Millefoglie: rețeta originală și 10 variante
Tort Millefeuille este un desert patiserie franceză. Compoziția tradițională a millefeuille include trei straturi de foietaj alternând cu două straturi de cremă.
Există multe variante ale millefeuille-ului tradițional în care, de exemplu, crema este înlocuită cu gem sau friscă. Stratul superior al millefeuille-ului este de obicei glazurat sau presărat cu zahăr glazură.
Alteori pe ultimul strat de millefeuille găsim cacao sau migdale măcinate, în funcție de gustul dumneavoastră. Din aceste variante și rețete vă sugerăm să vă puteți inspira pentru a vă pregăti propria dvs. millefeuille personalizată acasă.
Iată o colecție de rețete pentru a pregăti millefeuille în versiunea clasică și variantele sale.
Citește și: BAZE PENTRU PRĂJITURI DULCE ȘI MĂRTOARE: PASTA PASTA, PASTA SCURTĂ ȘI PASTA VEGAN BRISÉE
Millefoglie, rețeta originală
Prima rețetă pentru millefeuille datează din secolul al XVII-lea, dar acest desert ar putea fi mult mai vechi. Originile franceze ale millefeuillei, numite și Napoleon sau diplomatice , nu sunt puse la îndoială. Aici rețeta pentru a pregăti clasicul millefeuille. Iată o rețetă utilă.
Millefeuille, rețetă rapidă
Reteta rapida pentru a prepara Millefeuille implica utilizarea gata făcute foetaj și frișcă. Această versiune a millefeuille este potrivită pentru cei care doresc să pregătească un desert într-un timp scurt. Aici rețeta.
Millefeuille, rețetă slovenă
Clasicul millefeuille francez are o variantă în rețeta slovenă care include o umplutură pe bază de cremă și frișcă și câteva măsuri de precauție pentru foietaj. Aici mai multe informații.
Millefeuille de pandoro
Iată o idee pentru reutilizarea resturilor de dulciuri de petrecere . Cu pandoro puteți pregăti o millefeuille alternativă. Feliile de pandoro vor înlocui aluatul foietaj. Iată rețeta de urmat.
Citiți și: CUM SĂ RECICLAȚI PANDORO AVANSAT: 5 REȚETE
Produse de patiserie stratificate de fructe de padure
Pentru a pregăti o millefeuille alternativă, adăugați fructele la alegere la umplutura tortului , inclusiv mure, zmeură, coacăze și afine. Iată rețeta de urmat.
Millefeuille, rețetă vegană
Millefeuille vegetarian este preparat cu o bază de ou liber foetaj și este umplut cu alternative la custard, de exemplu , cu o cremă pe bază de lapte de legume, ciocolată și pere. Aici rețeta.
Citește și: REȚETE VEGANE UȘOARE PENTRU TOATE GUSTURILE
Millefeuille fără gluten
Pentru millefeuille fără gluten va trebui să cumpărați sau să pregătiți o foietaj fără gluten și să alegeți o umplutură fără grâu sau făină de spelt. Iată rețeta de urmat.
Ciocolată Millefeuille
Pentru a vă îmbogăți millefeuille, radeți o bară de ciocolată neagră pentru a obține fulgi de ciocolată pentru a garnisi atât suprafața, cât și umplutura. Aici rețeta.
Millefoglie cu Thermomix
Pregătirea millefeuille-ului devine mai rapidă pentru cei care au la dispoziție robotul de bucătărie pentru a face atât foietajul, cât și smântâna de umplut. Aici rețeta.
Millefeuille cu cremă Chantilly
În unele rețete, crema este înlocuită cu cremă Chantilly pentru a obține o umplutură și mai bogată. Iată rețeta de urmat.
Citește și: CREMA CHANTILLY: REȚETA ORIGINALĂ ȘI 10 VARIAȚII
Millefeuille cu fistic
Și, în sfârșit, iată o rețetă care vă va permite să combinați millefeuille-ul cu o delicioasă cremă de fistic . Nu uitați să garniți desertul cu fistic tăiat. Aici rețeta.
Care sunt rețetele tale preferate pentru a face millefeuille?
Marta Albè
