De chimen negru este cunoscut ca un remediu natural puternic și chiar unii cred că „vindecă totul , cu excepția morții.“ Să aflăm mai bine de ce și proprietățile acestei semințe prețioase și cum să le folosim.
Semințele plantei Nigella Sativa (de fapt, chimenul negru) au fost apreciate pentru proprietățile lor de vindecare din timpuri imemoriale. Primele știri despre cultivarea acesteia provin chiar din Egiptul antic. Gândiți-vă că au fost găsite urme de ulei de chimen negru în mormântul faraonului egiptean Tutankhamon, care datează de acum aproximativ 3 mii de ani. În culturile arabe, semințele acestei plante sunt cunoscute sub numele de „ semințe binecuvântate ” și se crede că profetul islamic Mohammed a spus că este „un remediu pentru toate bolile, cu excepția morții”.
Ceea ce învățase vechea tradiție prin experiența și utilizarea zilnică a acestui remediu, a fost confirmat acum de literatura științifică. De fapt, din anii 1960, au existat sute de studii care s-au concentrat pe analiza beneficiilor pentru sănătate ale consumului de chimen negru.
Chimen negru, proprietăți și beneficii
Chimenul negru este bogat în vitamine, săruri minerale, dar și în acizi oleici și linoleici. Datorită ingredientelor active pe care le conține, are mai multe proprietăți, inclusiv puterea:
- Antiinflamator: este capabil să combată inflamațiile prezente în interiorul corpului
- Analgezic : acționează asupra durerii ajutând la ameliorarea acesteia
- Antibacterian, antiviral și antifungic : combate infecțiile datorate prezenței virușilor, bacteriilor sau ciupercilor
- Antioxidant: combate radicalii liberi responsabili de îmbătrânirea celulară
- Imunostimulant: semințele acestei plante consolidează apărarea corpului nostru.
- Bronhodilatator: acționează pozitiv asupra căilor respiratorii favorizând trecerea aerului
- Păstrează zahărul din sânge și hipertensiunea arterială la distanță: ingredientele active prezente în semințele de chimen negru au un efect pozitiv asupra nivelului zahărului din sânge și asupra reglării tensiunii arteriale.
Potrivit cercetărilor, mai multe probleme de sănătate pot fi tratate cu această plantă:
- Diabet de tip 2 : Două grame de chimen negru pe zi au redus glucoza de post, au scăzut rezistența la insulină, au crescut funcția celulelor beta și au redus hemoglobina glicozilată (HbA1c) la subiecții umani.
- Infecția cu Helicobacter Pylori: semințele negre au capacitatea de a lupta împotriva infecțiilor datorită prezenței acestei bacterii.
- Epilepsie: semințele de chimen negru erau cunoscute în mod tradițional ca având proprietăți anticonvulsivante. Un studiu din 2007 al copiilor epileptici, a cărui stare a fost refractară la tratamentul convențional cu medicamente, a constatat că un extract de Nigella Sativa a redus semnificativ activitatea convulsivă.
- Hipertensiune arterială: utilizarea zilnică a 100-200 mg de extract de semințe negre, de două ori pe zi timp de 2 luni, s-a dovedit a avea un efect pozitiv asupra pacienților cu hipertensiune arterială ușoară.
- Astm: Thimochinona, unul dintre principalele ingrediente active ale Nigella sativa, are proprietăți anti-astm. Un studiu a constatat că un extract lichid de semințe de chimen negru are un efect destul de puternic asupra căilor respiratorii.
- Amigdalofaringita acută : împotriva acestei inflamații, adesea de origine virală, s-a dovedit că semințele de chimen negru (în combinație cu Fillanthus, Phyllanthus niruri) sunt eficiente în ameliorarea semnificativă a durerii din gât.
- Cancer de colon: Studiile celulare au constatat că extractul de semințe negre poate ajuta la oprirea creșterii cancerului de colon, chiar și uleiul extras din această plantă are efecte inhibitorii semnificative împotriva acestui tip de cancer, fără efecte secundare observabile. .
- Infecție cu Staphylococcus aureus rezistentă la meticilină : semințele de chimen negru au activitate antibacteriană împotriva acestui microorganism care a devenit rezistent la meticilină (antibiotic).
Cum se folosesc semințe de chimen negru
În medicina populară orientală și Ayurveda, semințele de chimen negru sunt frecvent utilizate în tratamentul bolilor respiratorii, a problemelor digestive, a bolilor cardiovasculare, a rinichilor și a ficatului, a tulburărilor dermatologice, dar și pentru a susține apărarea imună și a promova bunăstarea corp. Dacă intenționați să utilizați aceste semințe în scop curativ, contactați un expert care vă va sfătui cel mai bine.
Cel mai simplu mod de a profita de proprietățile semințelor de chimen negru este de a pregăti un ceai de plante turnând pur și simplu apă fierbinte peste o lingură de semințe și lăsându-le să infuzeze timp de aproximativ 10 minute. După ce a trecut timpul, trebuie să filtrați înainte de a bea.
Cu toate acestea, aceste semințe mici și prețioase pot fi folosite și în bucătărie, răspândindu-le de exemplu pe preparatele preferate, o linguriță este suficientă pentru a pune în salate, supe, legume la grătar sau oriunde vă place cel mai mult.
Cum se utilizează uleiul de semințe de chimen negru
Uleiul de semințe de chimen negru este adesea utilizat pentru tratarea problemelor pielii, cum ar fi dermatita, urticaria, eczemele, acneea, dar și pentru herpes și alergii. În acest caz, este utilizat extern utilizând o doză mică de produs de 2 sau 3 ori pe zi, masând ușor până când este complet absorbit pe zona de tratat.
Cu toate acestea, acest ulei poate fi luat și intern. Doza recomandată în general este de 1 linguriță de 3 ori pe zi timp de câteva săptămâni. Poate fi folosit pentru tratamentul diferitelor tulburări menționate mai sus, există cei care o folosesc cu succes în caz de Candida sau pentru a întări sistemul imunitar.
Pe chimenul negru s-ar putea să vă intereseze și:
- HIPOTIROIDISM: EFECTELE BENEFICIALE A CUMINEI NEGRE PE TIROIDA HASHIMOTO
- CUMIN: CUM SĂ O UTILIZAȚI ÎN BUCĂTĂRIE ȘI NU DOAR
Contraindicațiile semințelor de chimen negru
Nu este recomandat să luați semințe de chimen negru sau ulei în timpul sarcinii. De fapt, există posibilitatea ca ingredientele active prezente în această plantă să ducă la apariția contracțiilor premature.
Francesca Biagioli
