Odată cu luna mai și explozia ei de culori și mirosuri, suntem în mijlocul sezonului de primăvară . Zilele mai calde în cele din urmă devin mai lungi și la cumpărături la piață tarabele de fructe și legume sunt umplute cu alimente suculente , hrănitoare, dar în același timp proaspete și pline de alimente cu apă, datorită cărora ne putem detoxifia de toxinele acumulate în timpul iernii , retenție de apă de luptă și de a face o bună sărbătoare de vitamina C .
Așadar, pentru iubitorii dietei mediteraneene foarte bogate în fructe și legume pentru această lună, vă puteți umple de primele fructe proaspete și nutritive, să vedem care dintre ele:
LEGUME
fasole Fava
Deși pentru mulți ar putea fi mortali (favism), fasolea este leguminoasa tipică a lunii mai și mai ales a picnicurilor și a ieșirilor din această lună. Excelente proaspete cu pâine, acestea sunt sărace în calorii și foarte bogate în vitamina B , fibre (esențiale în reglarea funcțiilor intestinale), fier și proteine . Efectele benefice pe care le putem obține de la această leguminoasă foarte verde sunt mai ales în ceea ce privește purificarea organismului și sursele de energie de care organismul nostru are nevoie în mod continuu.
Cartofi noi
Foarte bogate în fibre, noii cartofi , cu pielea lor netedă și fragedă, sunt recoltați în special în această lună și, în comparație cu cartofii cu viață lungă, sunt mai bogați în seleniu și vitamina C. Cu un conținut ridicat de apă și potasiu, aceștia ar trebui depozitați într-un loc răcoros. și uscat. Dacă preferați, le-ați putea păstra și la frigider, la secțiunea legume.
Mazăre
Cu cea mai mare rată absolută de proteine dintre leguminoase , mazărea verde și cea proaspătă sunt bogate în vitamina B1 și vitamina A , dar și în fosfor , potasiu , sodiu , magneziu și fier . Utilizate ca garnitură sau chiar pentru a condimenta primele feluri de mâncare, precum și pentru a fi extrem de gustoase odată gătite, oferă un bun sentiment de sațietate și ne ajută să ne purificăm corpul.
Și tot în coșul de cumpărături pentru această lună puteți pune:
- sparanghel
- brocoli
- anghinare
- cicoare
- fenicul
- Ridichea roșie
- Salata racheta
- spanac
- andivă
- salată verde
- ridichi
- sfeclă
FRUCTE
Moşmon
Protagoniști ai festivalurilor și sărbătorilor din diferite regiuni italiene în această lună mai, nespolul cu o culoare galben-portocalie intensă este foarte bogat în vitamina C, calciu și carbohidrați. Cu proprietăți astringente pentru intestin, mai ales dacă sunt consumate încă necoapte, negrul, dimpotrivă, dacă este consumat foarte copt, capătă proprietăți foarte laxative. Excelent pentru prepararea gemurilor dulci și nutritive la micul dejun.
Cireșe
Cu o culoare roșie intensă cu pulpa sa zaharoasă, cireșul care începe să se coacă spre sfârșitul lunii mai (până în iulie) este unul dintre cele mai populare fructe din acest sezon. In plus fata fiind analgezice naturale pentru a combate inflamarea articulațiilor, cireșele conțin o mare cantitate de vitamina A și C . Acest fruct dulce și deosebit, dat fiind că este recoltat în grupuri, se potolește în mod deosebit în timpul sezonului cald, deoarece conține multe săruri minerale, dar în același timp are proprietăți diuretice, laxative și în cele din urmă purificatoare.
CITEȘTE și: Cireșe: toate soiurile celor mai irezistibile fructe roșii
De-a lungul lunii mai putem găsi:
- căpșune
- kiwi
- portocale
- pere
Gloria Mastrantonio
