Sosul este un faimos pe bază de lapte sos, unt si faina , care este utilizat în diferite feluri de mâncare din paste coapte lasagna de casă. Puteți decide să pregătiți sosul bechamel acasă în versiunea sa clasică sau urmând o rețetă vegană sau fără gluten .
Iată o colecție de rețete pentru prepararea beșamelului acasă în versiunea sa clasică și în numeroase variante, în funcție de gusturile dumneavoastră.
Bechamel, rețeta de bază
Sursă foto: lingură
Sosul bechamel , conform rețetei de bază este preparată cu lapte, unt, făină de grâu, un vârf de cuțit de sare și nucșoară. Există, de asemenea, numeroase variante pentru ao face mai ușor sau pentru a-l adapta la diferite nevoi și alegeri alimentare. Aici rețeta.
Sos alb vegan
Bechamelul vegan este preparat fără niciun ingredient de origine animală, deci fără lapte de vacă și fără unt. Sunt folosite ca alternative de exemplu ulei de măsline extravirgin, lapte vegetal sau bulion.
Citește și: VEGAN BEACH: 5 REȚETE PENTRU PREPARAREA ACASĂ
Bechamel vegan și fără gluten
Puteți pregăti un bechamel care este vegan și fără gluten în același timp pentru a satisface pe toți cei care au nevoie de alimentație. De exemplu, îl puteți prepara cu lapte de migdale și făină de orez.
Citește și: BESCIAMELLA: AICI ESTE REȚETA VEGANĂ ȘI FĂRĂ GLUTEN
Veg bechamel de pâine
Pâine sos veg se face cu pesmet in loc de faina pentru a se potrivi cu laptele de soia și untul de soia organic. Este deosebit de potrivit pentru condimentarea flanului de cartofi.
Citește și: SFORMATUL MEU DE CARTOFI CU VEG BREAD BEACH
Beșamel fără unt
Sos alb fara unt este foarte usor de preparat, procesul este similar cu sos alb clasic , dar înlocuind untul cu o cantitate mică de ulei de măsline extra virgin. Aici rețeta.
Bechamel fără gluten
Cum se face un sos bechamel fără gluten ? Laptele și untul sunt păstrate ca ingrediente principale, dar făina clasică este înlocuită cu amidon de porumb. Iată rețeta de urmat.
Bechamel cu Thermomix
Pregătirea beșamelului cu robotul de bucătărie este și mai ușoară, deoarece aparatul dvs. va amesteca bine ingredientele și va găti preparatul. Iată rețeta de urmat.
Besciamella light
Versiunea ușoară a beșamelului poate fi preparată fără unt sau cu lapte vegetal în funcție de nevoile dvs., făcând mici variații în comparație cu versiunea de bază. Iată o rețetă utilă.
Beșamel cu șofran
Bechamelul este ușor de îmbogățit în gust și de înfrumusețat cu o notă de culoare, deoarece trebuie doar să adăugați un vârf de șofran la preparat înainte de a amesteca ingredientele.
Citește și: SAFFRON: 10 REȚETE PENTRU A ÎL ÎNBUNAȚI LA CEL MAI BUN
Beșamel fără lactoză
Pentru a prepara bechamel fără lactoză puteți folosi unt și lapte etichetat ca ingrediente fără lactoză sau vegetale pentru a le înlocui, cum ar fi laptele de orez și uleiul de măsline extravirgin. Iată o rețetă utilă.
Beșamel fără făină
Pentru a pregăti acest tip de sos trebuie pur și simplu să înlocuiți făina de grâu comun cu amidon de cartofi sau cu „ amidon de porumb ” . Iată rețeta de urmat.
Care sunt rețetele dvs. alternative pentru a face bechamel acasă ?
Marta Albè
