5 condimente pentru paste care se prepară cu ierburi aromate proaspete
Cele plante aromatice sunt într - adevăr un avantaj mare în bucătărie și dincolo. Acesta este motivul pentru care mulți și-au luat bunul obicei de a le crește pe balcon , în grădina de legume sau pe un pervaz simplu pentru a le avea mereu proaspete și parfumate. Mulți încep cultivarea din semințe, dar pentru cei care au puțin timp sau preferă să aibă puieți mici deja crescuți, este recomandabil să preferați cele organice în acest fel, sunteți sigur că nu veți intra în contact cu pesticide.
O alegere bună, convenabilă și ecologică este reprezentată, de exemplu, de linia de plante aromatice organice vii din coaja verde , controlate pe tot parcursul lanțului de aprovizionare și cultivate conform principiilor agriculturii ecologice , într-un mod responsabil și respectuos pentru teritoriu.
Busuiocul, menta, patrunjelul, rozmarinul, racheta, salvia, arpagicul, maghiranul, cimbru, oregano și ardeiul iute , sunt toate plante aromatice esențiale pentru succesul diferitelor feluri de mâncare, precum și plante cu diferite proprietăți fitoterapeutice, care pot fi exploatate prin pregătirea, pentru de exemplu, perfuzii fără costuri.
În plus față de clasicul pesto genovez care trebuie preparat cu busuioc proaspăt și nuci de pin sau mai alternativ pesto pentru rachete, iată câteva idei rapide și ușoare de a folosi plante aromatice în bucătărie ca condiment pentru prepararea pastelor când aveți puțin timp, garantând totuși un randament maxim de gust și bunătate.
Pastă de brânză de busuioc și mentă
În timp ce pastele se gătesc în apă clocotită cu sare, am putea, de exemplu, să pregătim un pesto cu aromă proaspătă și delicată , ar trebui să spălăm, să uscăm și să tocăm foarte mărunt câteva crenguțe de busuioc și câteva frunze de mentă, le amestecăm într-un castron adăugând puține ulei de măsline extravirgin și puțină brânză tartinabilă. Când pastele sunt fierte, nu mai rămâne decât să le scurgeți și să le amestecați cu sosul
Pastele pentru rachete și ardei iute
Cu rachetă , ardei roșu tăiat subțire și un strop de ulei de măsline extra virgin am putea condimenta o farfurie bună de spaghete reci, de exemplu
Paste cu usturoi, ulei și ardei iute
Clasicele paste cu usturoi și ulei pot fi făcute și mai gustoase dacă ingredientele de bază sunt adăugate și frunzelor de chilli și pătrunjel, spălate și tocate mărunt
Pastele reci cu roșii cherry și oregano
Un fel bun de mâncare de paste reci poate fi preparat și cu roșii cherry îmbrăcate cu ulei de măsline extra virgin, oțet balsamic și o stropire generoasă de oregano
Pastă de mentă, lămâie și ardei iute
Cu frunze de mentă, coajă de lămâie și suc, ulei de măsline extra virgin și puțin chilli, puteți crea un condiment perfect pentru un fel de mâncare de penne rigate ideal chiar și vara
Articol promovat de vivi verde Coop
