O companie din Austria Inferioară care produce semifabricate pe bază de ouă a ajuns în centrul unui adevărat scandal alimentar. De fapt, este acuzat că a folosit ouă putrede în preparatele sale destinate cuptoarelor, cofetăriilor etc.
Vorbim despre scandalul ouălor putrede care, în acest moment, provoacă discuții între Austria și Germania, națiuni care sunt interesante de caz, dar care s-ar putea extinde și în altă parte (inclusiv Italia).
Totul a început când un informator a apărut la Biroul de poliție penală din Austria de Jos cu fotografii copleșitoare și documente referitoare la o companie cunoscută din zonă, Pro Ovo din Biberbach , una dintre cele mai mari companii de prelucrare a ouălor din Europa care vinde, printre altele, și în Italia.
Este o companie care are o cifră de afaceri imensă și procesează, în fiecare zi, până la un milion și jumătate de ouă din toată Europa.
Documentele prezentate de informatorul anonim au fost clasificate ca autentice și credibile și de acolo a început ancheta. Situația, care a apărut datorită unui raport al Oberösterreichische Nachrichten (OÖN) și Süddeutsche Zeitung (SZ), este cu adevărat șocantă și dezgustătoare.
Compania, care produce produse semifabricate pe bază de ouă, ar fi folosit ouă mucegăite sau infestate cu viermi și le- ar fi combinat cu celelalte de parcă nu s-ar fi întâmplat nimic. Ouăle au fost depozitate de luni de zile, iar informațiile culese de raport au arătat că ar fi fost contaminate și de excrementele de pui, care au ajuns și în produsele în care au fost folosite apoi.
Foto © sueddeutsche.de
Foto © nachrichten.at
Acest lucru a fost posibil tocmai pentru că această companie nu vinde ouă așa cum sunt, ci separă albușurile de gălbenușuri apoi amestecându-le cu sare sau zahăr și făcând preparate utile pentru cuptoare, patiserii, paste și alte activități care le folosesc în loc de ouă proaspete pentru a face înghețată, dulciuri, produse sărate și multe altele.
Conform surselor locale, așa cum se întâmplă de obicei, chiar și preparatele în care au ajuns ouăle putrede au fost supuse pasteurizării înainte de a fi vândute. Prin urmare, riscul salmonelei pare a fi cel puțin evitat.
Unde s-au dus toate aceste ouă răsfățate nu este clar. Cert este că au fost lucrate undeva în Europa.
Investigațiile pentru a investiga problema sunt încă în curs de desfășurare, iar compania austriacă este în prezent investigată pentru suspiciune de fraudă comercială gravă. Cei responsabili se confruntă cu până la 5 ani de închisoare, dar se pare că compania nu a răspuns încă la acuzațiile grele.
Surse: sueddeutsche.de/nachrichten.at
