Paste cu dovleac și nuci de pin, aici e rețeta (vegan) pentru un prim curs de aroma sezon, saraca in calorii, bogat în vitamine, dar , de asemenea , foarte simplu și rapid pentru a pregăti.
Dovleacul gătit în ulei de măsline extra virgin capătă o aromă caracteristică care se potrivește perfect cu nucile de pin prăjite și dacă vă plac aromele picante, vă recomandăm, de asemenea, să adăugați chilli proaspăt printre ingrediente.
Ingrediente
- 700 gr dovleac
- 1 cățel de usturoi
- 30 gr de nuci de pin decojite
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- 320 gr paste
- Timp de preparare:
aproximativ 20 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 30 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Curățați dovleacul îndepărtând coaja, semințele și filamentele interne,
- tăiați-l în bucăți mici, foarte subțiri și curățați și usturoiul,
- tăiați-l în jumătate și prăjiți-l în ulei din abundență,
- când uleiul este fierbinte adăugați dovleacul,
- gatiti-l in interior pana cand se ofileste complet si se rumeneste bine si numai dupa gatirea obisnuita cu sare.
- Într-o tigaie antiaderentă , prăjiți nucile de pin câteva minute, având grijă să le mutați des.
- între timp, gătiți pastele în apă sărată abundentă și când este al dente, amestecați-le cu dovleacul și adăugați în cele din urmă pinele.
- Se servește și se servește imediat.
S-ar putea să vă intereseze și alte rețete de dovleac
Ilaria Zizza
