El a adus în față ideea unui stil de alimentație bazat pe restricție controlată și limitată de calorii și post pentru a combate îmbătrânirea și unele tipuri de patologii. Valter Longo se poate lăuda acum că este, de asemenea, una dintre cele mai influente 50 de persoane care au adus o contribuție majoră la sănătate în 2021 datorită studiilor sale asupra dietei.
De fapt, revista americană Time este cea care îl introduce pe Valter Longo în lista celor mai influente 50 de personalități din 2021 din domeniul sănătății.
Longo, Director al Programului Longevitate și Cancer al Ifom (Firc Institute of Molecular Oncology) din Milano și al Institutului Longevitate al Universității din California de Sud, consideră că secretul evitării bolilor bătrâneții este o dietă menită să păcălească corpul în gândire. că ține post . A petrecut ani de zile în laborator, cercetând efectele postului și al restricției de calorii și o dietă săracă în proteine și legume, cu perioade regulate de post.
Care este dieta care mimează postul
Dieta care mimează postul este o dietă care trebuie urmată câteva zile și sporadic care ar duce la o întinerire substanțială a celulelor, eliminându-le pe cele deteriorate.
Se caracterizează printr-un regim hipocaloric (800-1100 calorii pe zi cu o selecție precisă de alimente), cu puțin zahăr și proteine, dar bogat în grăsimi nesaturate care pot avea efecte anti-îmbătrânire, eliminând astfel bolile legate de îmbătrânire. Această dietă ar schimba metabolismul organismului și ar crește puterea celulelor de a proteja împotriva bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Unele studii mici au descoperit, de asemenea, că o dietă care imită postul ajută oamenii să piardă în greutate și grăsime corporală, scade tensiunea arterială și scade nivelurile unui hormon legat de îmbătrânire și boli.
Dieta care mimează postul se numește așa deoarece imită efectele benefice ale postului, dar tocmai din acest motiv nu poate fi potrivită pentru toată lumea: poate fi periculoasă, de exemplu, pentru persoanele fragile sau în vârstă (vârsta recomandată de urmat este de la 20 la 70 de ani. ), pentru diabeticii dependenți de insulină și persoanele care sunt anorexice sau subponderale. Aici este întotdeauna primul medic.
Și așa, acum numele lui Valter Longo apare acum în selecția publicată recent de Time alături de Bill și Melinda Gates și noii laureați ai Nobel pentru medicină, James P. Allison și Tasuku Honjo.
În aceste zile, în plus, ziarul american Aging Cell a publicat articolul său „Programed longevity, youthspan and juventology”, în care Longo re-propune teoria longevității programate prin introducerea a două neologisme care completează termenul de îmbătrânire: Youthspan, perioada de viață în care un organism rămâne sănătos și tânăr și iuventologie, acesta este noul domeniu de cercetare dedicat înțelegerii mecanismelor responsabile de tineret.
Mai jos toate linkurile în care veți găsi mai multe informații despre dieta care mimează postul.
Germana Carillo
