Focaccia fără drojdie , iată o rețetă rapidă și ușoară pentru a prepara focaccia gustoasă și crocantă în cel mai scurt timp. Perfecte pentru cei care suferă de intoleranțe alimentare la drojdii , sunt, de asemenea, un truc excelent pentru o gustare alternativă sau dacă, de exemplu, ați rămas fără pâine la cină.
Pentru a fi preparate cu făină nu foarte rafinată, pâinea fără drojdie poate fi modificată și în funcție de gusturile personale, adăugând o mână de semințe de fenicul pe aluat.
Ingrediente
- 60 gr făină tip 2
- 240 gr de făină de gri refăcută
- 200 gr de apă
- 40 gr ulei de măsline extravirgin
- 6 gr de sare
- ulei de masline extravirgin dupa gust
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
20 minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Combinați făinurile și sarea într-un castron și amestecați-le împreună,
- apoi adauga apa si incepe sa framantezi,
- încorporați ulterior și ulei și continuați să frământați energic până când amestecul nu mai este lipicios,
- acum împărțiți aluatul în părți cu greutate egală,
- lucrați fiecare bucată de aluat cu mâinile formând astfel scone care au o grosime de aproximativ un centimetru,
- așezați biscuiții pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și periați suprafața cu ulei.
- Se introduce în cuptor și se coace într-un cuptor fierbinte la 200 ° timp de aproximativ douăzeci de minute sau până se rumenesc.
- Când este gătit, scoateți din cuptor și răciți pâinea fără drojdie pe o grătar,
- odată reci pot fi servite.
Vă rugăm să rețineți:
Biscuiții fără drojdie își vor păstra parfumul timp de câteva ore, deci nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung și, de asemenea, vă sfătuim să nu înghețați.
S-ar putea să vă intereseze și alte rețete fără drojdie pentru pâine, chifle și scârțâitoare
Ilaria Zizza
