L ' pepene apă ( sau pepene verde ) este una dintre cele mai răcoritoare fructe, răcoritoare de apă și bogat. Este unul dintre simbolurile verii și fructele de sezon prin excelență. Să aflăm proprietățile, beneficiile și caloriile pepenelui verde.
Pe lângă o aromă delicioasă, pepenele are proprietăți nutriționale și benefice interesante. Știați, de exemplu, că pepenii roșii pot depăși roșiile în conținut de licopen ?
Pepenele roșu nu este întotdeauna în sezon, totuși, deci este bine să profitați de prezența sa vara pentru a-l putea gusta mereu proaspăt și la punctul potrivit de maturitate.
Proprietățile și beneficiile pepenelui verde
Consumul unei felii de pepene verde vara ne poate oferi multă ușurare și acest fruct, deloc surprinzător, este tipic sezonului cel mai fierbinte când avem nevoie de mai multă apă pentru a ne hidrata corpul.
Iată care sunt beneficiile care pot fi găsite prin consumul de pepene verde :
- Hidratare: compoziția normală a pepenelui verde prezintă 92% apă și 8% zaharuri care se găsesc frecvent în fructe. Prin urmare, consumul său contribuie la hidratarea noastră în cele mai fierbinți zile.
- Stimulează diureza, contracarează celulita și este detoxifiată : grație bogăției de apă, pepenele verde este un fruct care stimulează diureza și favorizează detoxifierea organismului. De asemenea, ajută la combaterea celulitei.
- Energie: pepenele verde este un fruct energic, iar o porție simplă poate crește nivelul de energie cu 23%. Acest lucru se întâmplă datorită conținutului său de vitamina B6, pe care organismul îl folosește pentru a sintetiza dopamina, care promovează bunăstarea. Pepenele verde conține și magneziu, care este folosit de corpul nostru pentru a furniza celule cu energie.
- Beneficii pentru inimă și colesterol : unele dintre proprietățile prețioase ale pepenelui verde au fost confirmate recent de știință, care și-a găsit capacitatea de a reprezenta un ajutor natural împotriva bolilor de inimă și de a reduce nivelul colesterolului rău. Pentru a fi extrem de benefic este citrulina , o substanță găsită în pepene verde , care face acest fruct potrivit pentru prevenirea hipertensiunii și a bolilor de inimă. Conform unor studii, o felie de pepene pe zi ar fi suficientă pentru a ne ajuta corpul să reducă nivelul colesterolului din sânge.
- Antiinflamator și antioxidant: prezența licopenului în acest fruct îi conferă calități antiinflamatorii și antioxidante.
- Mențineți o greutate sănătoasă : consumul de pepene verde vă poate ajuta să vă mențineți greutatea sub control. Datorită cantității mari de apă din interior, nu numai că potolește setea, ci și calmează senzația de foame, făcându-l o gustare excelentă la jumătatea dimineții sau la jumătatea după-amiezii, chiar lângă mare!
- Promovați somnul: consumul de pepene verde poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului. Consumul a câteva felii din acest fruct după cină poate stimula producția de serotonină în organism, datorită conținutului său de carbohidrați. Când nivelul serotoninei crește în timpul serii, creierul este mai puțin sensibil la semnale deranjante, cum ar fi zgomotul, favorizând somnul liniștit.
- Afrodisiace : Citrulina prezentă în acest fruct este un aminoacid care este utilizat de organism pentru producerea de arginină. Arginina este considerată o adevărată viagra naturală, capabilă să dilate vasele de sânge și să îmbunătățească fluxul sanguin către organele genitale .
Vara, consumul de pepene verde în fiecare zi protejează pielea de riscurile asociate cu expunerea excesivă la razele UV, conform celor mai recente cercetări științifice (acest lucru nu înseamnă, totuși, că putem evita utilizarea cremelor de protecție solară!).
Știați că până și semințele de pepene verde pot fi consumate și sunt bogate în proprietăți? Aceste semințe mici sunt bogate în fibre, prin urmare au o acțiune laxativă, dar sunt și o sursă prețioasă de vitamine și săruri minerale.
Calorii de pepene verde
Pepenele verde este unul dintre cele mai ușoare și mai puțin calorii fructe pe care le avem disponibile în timpul verii. Acest lucru se datorează bogăției sale în apă și absenței complete a grăsimilor.
Caloriile provin din conținutul natural de zahăr din pepene verde, dar sunt încă foarte puține. De fapt, 100 de grame de pepene verde conțin doar 30 de calorii .
Chiar și cei care sunt atenți la figură, prin urmare, pot mânca pepene verde fără probleme și se pot bucura de beneficiile sale.
Pepene verde, contraindicații
Pepenele are, de asemenea, unele contraindicații sau posibile efecte secundare. Unii oameni au dificultăți în digerarea acestuia , mai ales atunci când sunt consumați după mese. Acest lucru se datorează prezenței în ea a multă apă care diluează sucurile gastrice și, prin urmare, le împiedică munca (este același motiv pentru care se recomandă să beți între mese).
Poate da probleme chiar dacă suferiți de gastrită și colită, în acest caz trebuie să vă evaluați reacția personală la acest fruct consumându-l în doze mici. În cazul gastritei, aceasta poate accentua durerea, în timp ce, dacă suferiți de intestin iritabil, ar putea avea un efect laxativ ridicat sau poate provoca umflături abdominale.
O atenție deosebită trebuie acordată persoanelor care suferă de diabet, deoarece acest fruct are un indice glicemic ridicat și femeilor însărcinate (dacă sunt predispuse la diabet gestațional sau dacă urmează o dietă controlată). Consumul de pepene verde în aceste cazuri nu este descurajat în totalitate, dar se sugerează adesea să nu exagerați consumând doar o felie, de preferință însoțită de alte alimente bogate în fibre.
În cele din urmă, cei care suferă de alergie la aspirină trebuie să evalueze dacă consumă sau nu pepene verde vorbind cu medicul lor (acest fruct conține salicilați naturali). Deoarece pepenele verde activează histamina, este mai bine să o evitați dacă suferiți de alergii la ierburi sau polen, deoarece ar putea declanșa reacții încrucișate.
Cum se alege pepene verde
Cum să recunoști un pepene verde copt și gustos? Iată ce trebuie să aveți în vedere:
- Tulpina pepenelui nu trebuie să fie uscată. Dacă din punctul în care este sau a fost petiolul , iese ceva suc, înseamnă că suntem în prezența unui fruct copt și zaharat.
- „Sunet gol” : este un truc care constă în atingerea ușoară cu un pumn pe suprafața fructului
- petele galbene sau dungile de pe fruct indică faptul că pepenele este bine copt
Citește și: Cum să alegi pepenii și pepenii coapte
Cum se păstrează pepenele verde
Cum se păstrează cel mai bine pepenele verde? Fructul, dacă dimensiunea lui o permite, poate fi păstrat fără probleme câteva zile la frigider, când nu a fost încă deschis.
Dacă pepenele verde a fost deja feliat, este bine să evitați filmul transparent . Este destul de indicat să păstrați pepenele verde deja tăiat în cuburi și lipsit de coajă într-un recipient pentru alimente sau într-o strecurătoare așezată pe un castron (în care se va colecta apa care se poate scurge din fructe) pentru a fi pusă în frigider.
Cu toate acestea, pepenele tăiat trebuie consumat cât mai curând posibil.
Citește și : Cum să păstrezi cel mai bine fructele și legumele vara
Cum să vă bucurați cel mai bine de pepene verde
Pepenele verde poate fi consumat proaspăt, pur și simplu tăindu-l în felii, dar poate fi împărțit și în cuburi și folosit pentru prepararea salatelor de fructe .
Există un instrument special care vă permite să obțineți bile din pulpa de pepene verde, care sunt foarte decorative pentru boluri de fructe sau înghețată. Poate fi, de asemenea, servit, după cum puteți vedea din fotografia de mai sus, ca o înghețată prin introducerea unui băț de gheață în interior. Perfect pentru a face o impresie bună la o petrecere de vară.
- Cu pepene verde puteți prepara, de asemenea, smoothie-uri, sorbete și o specialitate siciliană: gelo di mellone .
- Apoi, există o adevărată artă a cioplirii pepenelui . Dacă sunteți în căutarea unor modalități originale de a servi acest fruct, puteți citi aici.
- În ceea ce privește semințele de pepene verde, puteți citi 10 rețete și idei pentru a le folosi în gătit și reciclare creativă.
- Dacă nu doriți să aruncați nimic, există chiar posibilitatea de a folosi coaja de pepene verde în unele rețete.
Pe pepene verde poate fi interesat și de:
- Pepene verde sau pepene verde? Diferențele și originile numelui. Care este termenul corect?
- Pepene verde împotriva colesterolului și a bolilor de inimă
- Coji de pepene murat: așa se „păstrează” coaja de pepene verde!
- Reciclează pepenele verde: căile de pepene verde sunt nesfârșite
- Pot câinii să mănânce pepene verde? Pepenele verde este periculos sau este bun și pentru ei?
Francesca Biagioli
