Urmarea unei diete hipocalorice încetinește îmbătrânirea și, prin urmare, prelungește viața. Ca să spun asta, un studiu care a arătat cum reducerea aportului caloric poate acționa asupra metabolismului prin îmbunătățirea consumului de energie și lupta împotriva radicalilor liberi.
După cum probabil ați înțeles, nu vorbim despre o reducere a caloriilor introduse în dietă în scopul scăderii în greutate, ci despre o cercetare efectuată pe adulți sănătoși (nu obezi) pentru a evalua modul în care corpul nostru reacționează la aportul de mai puține calorii. Ar putea avea acest lucru beneficii pentru sănătate și longevitate?
Înainte, s-au efectuat o mulțime de cercetări asupra diferitelor specii de animale, acum datorită celei mai recente părți de studiu a proiectului CALERIE (Evaluare cuprinzătoare a efectelor pe termen lung ale reducerii consumului de energie) și promovată de Institutele Naționale de Sănătate din Statele Unite, reducerea caloriilor pe o probă umană.
Participanții, recrutați la Centrul de Cercetări Biomedice Pennington din Baton Rouge, Louisiana, erau 53 de adulți sănătoși (cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani). Acestea au fost împărțite în două grupuri: 34 au participat la studiul propriu-zis, celelalte 19 au făcut parte din grupul de control. Primii și-au văzut aportul caloric zilnic redus în medie cu 15%, în timp ce al doilea nu a suferit niciun fel de variație.
Nu este o coincidență faptul că centrul Baton Rouge a fost ales pentru studiu, care de fapt este echipat cu camere metabolice deosebit de sofisticate capabile să măsoare oxigenul folosit de persoanele care le ocupă și dioxidul de carbon pe care îl eliberează în schimb. Acest lucru este util de înțeles, combinând și datele referitoare la azotul prezent în urină, dacă persoana arde carbohidrați, proteine sau grăsimi la un moment dat.
Participanții au fost monitorizați timp de 2 ani și, în cele din urmă, au fost supuși testelor și analizelor de metabolism și îmbătrânire. S-a văzut astfel că cei care fuseseră supuși unei diete hipocalorice își încetiniseră metabolismul de bază și, mai ales în timpul somnului, îmbunătățiseră utilizarea energiei. De asemenea, au pierdut în medie 9 kilograme fiecare și au prezentat mai puține semne de îmbătrânire.
Cu toate acestea, oamenii de știință au pus la îndoială faptul că nu toată lumea ar putea urma o astfel de restricție calorică pe termen lung și, prin urmare, studiul, mai degrabă decât recomandarea de a reduce aportul zilnic de calorii, încearcă să găsească sisteme diferite și mai accesibile pentru a contracara radicalii liberi și încetinesc îmbătrânirea celulară.
Așa cum a spus Rozalyn Anderson, care studiază îmbătrânirea la Universitatea din Wisconsin-Madison:
„Înțelegerea biologiei despre modul în care restricționarea caloriilor prelungește viața ne va permite să găsim modalități mai ușoare de a interveni”
Cu toate acestea, autorul principal al acestui studiu, Leanne Redman, ar dori să repete experimentul folosind o restricție calorică mai puțin drastică combinată cu aportul de alimente antioxidante pentru a monitoriza stresul oxidativ. Ideea este, de asemenea, să folosiți un ingredient activ precum resveratrolul, care imită aspectele cheie ale restricției de calorii.
Că reducerea drastică a caloriilor poate promova sănătatea și îmbătrânirea lentă nu este tocmai o veste nouă. Vă reamintim, de exemplu, studiile cercetătorului italian Valter Longo despre care am vorbit în mai multe articole.
S-ar putea să vă intereseze și beneficiile restricției de calorii:
- Dieta care mimează postul: te face să slăbești, prelungește viața și previne bolile
- Dieta care prelungește viața? Sărut proteic și semi-post de 2 ori pe săptămână
- Postul: întărește sistemul imunitar și te face să trăiești mai bine și mai mult
Francesca Biagioli
