De migdale verzi sunt variante crude și proaspăt culese de migdale uscate clasice. Acestea conțin numeroși nutrienți utili pentru sănătatea noastră, dar și valoroși pentru îngrijirea pielii și a părului.
De obicei cunoaștem și consumăm migdale uscate, puțini au avut plăcerea de a vedea și degusta migdale verzi, adică cele proaspete care sunt disponibile doar primăvara când sunt recoltate din copaci.
Dar ce este atât de special la aceste migdale?
Beneficii pentru sănătate
Migdalele verzi sunt cunoscute de mult timp pentru efectele lor benefice asupra sănătății, iar studii recente și-au arătat utilitatea și pentru piele și păr. Deci, să le descoperim toate proprietățile:
- Benefic pentru inimă: în special pielea care acoperă migdalele conține mulți flavonoizi, substanțe cu putere antioxidantă. Un grup de cercetători de la Universitatea Tufts a arătat că flavonoidele funcționează împreună cu vitamina E pentru a proteja pereții vaselor de sânge de potențiale rupturi sau deteriorări. În consecință, consumând aceste fructe, putem preveni bolile cardiovasculare periculoase, cum ar fi infarctul.
- Combate colesterolul rău: migdalele verzi sunt unul dintre cele mai bune alimente pentru a combate lipoproteinele cu densitate scăzută sau așa-numitul colesterol rău. Prin urmare, consumul lor regulat poate ajuta la menținerea acestei valori la distanță.
- Aliat al oaselor și al dinților: conținutul ridicat de minerale din migdalele verzi este deosebit de benefic pentru dinții și oasele noastre.
- Acestea țin zahărul din sânge la distanță: după fiecare masă, nivelul de glucoză din sânge crește, dar creșterea zahărului nu este deloc bună pentru sănătatea noastră. Migdalele verzi ne pot ajuta să gestionăm situația prin reglarea glicemiei.
- Ele ajută sistemul imunitar: migdalele verzi, bogate în antioxidanți și alte substanțe utile organismului, susțin în mod eficient activitatea sistemului nostru imunitar și astfel ne ajută să ne protejăm de boli.
- Acestea susțin sistemul nervos: datorită prezenței magneziului și a substanțelor precum L-carnitina și riboflavina, migdalele verzi oferă hrană esențială creierului și nervilor noștri.
- Promovează pierderea în greutate: în ciuda faptului că sunt calorice, migdalele verzi pot ajuta la pierderea în greutate, deoarece conțin grăsimi sănătoase și alte substanțe care ajută metabolismul organismului.
- Excelent pentru regularitatea intestinală: aceste migdale conțin multe fibre, substanțe esențiale pentru a avea o regularitate intestinală bună și, prin urmare, pentru combaterea constipației.
Beneficii pentru piele
- Anti-îmbătrânire: după cum sa menționat deja, migdalele verzi sunt bogate în vitamina E și alți antioxidanți. Prin urmare, ajută la combaterea radicalilor liberi și a altor toxine prezente în organism. Toate acestea beneficiază și de pielea care, mâncându-le constant, va fi mai netedă și mai tânără. Le puteți folosi nu numai intern, dar, de exemplu, cumpărați un ulei de migdale pentru a utiliza câteva picături pe pielea feței în fiecare zi.
- Nutrienți: datorită prezenței vitaminei E în migdale, celulele vor fi, de asemenea, hrănite la punctul potrivit și, în general, pielea va avea un aspect mai hidratat și mai sănătos.
- Împotriva punctelor negre și a cosurilor: migdalele verzi acționează ca detoxifianți naturali în corpul nostru. De asemenea, va aduce beneficii pielii care ar putea obține o îmbunătățire bună în cazul în care există probleme cu cosuri, puncte negre sau acnee.
- Protejează împotriva daunelor provocate de soare: consumul zilnic de migdale verzi combate îmbătrânirea prematură, revitalizează pielea și are, de asemenea, capacitatea de a proteja împotriva daunelor cauzate de razele ultraviolete.
Beneficii pentru păr
Cu ajutorul migdalelor verzi se poate contracara pierderea excesivă a părului. Aceste fructe, de fapt, sunt bogate în vitamine, minerale și mulți alți nutrienți care ne hrănesc părul la rădăcină.
Unde să găsești migdale verzi
Migdalele verzi pot fi găsite numai și exclusiv în primăvara lunilor aprilie și mai sau în perioada de recoltare (de fapt nu se pretează la o conservare îndelungată dacă nu sunt uscate pentru prima dată). Idealul este să găsiți un producător de încredere în zona dvs. care să vă furnizeze, de exemplu, puteți merge pe piața cea mai apropiată de dvs. și puteți căuta câțiva fermieri care cultivă migdale.
Dacă nu le găsiți disponibile, nu vă faceți griji! Continuați să mâncați migdalele uscate mai tradiționale care nu au nimic de invidiat pentru varianta proaspătă. Puteți citi despre aceste articole:
- 10 motive pentru a mânca câteva migdale în fiecare zi
- Fructe uscate: pe care să le alegeți pentru a ameliora cele mai frecvente afecțiuni
- Proprietăți de făină de migdale, calorii, utilizări, rețete și unde să o găsiți
Francesca Biagioli
