Dieta mediteraneană provoacă accident vascular cerebral? Se presupune că ne este greu să credem, totuși, auzind opiniile experților autorizați, ar putea fi așa. Dar luând în considerare în mod necesar doar câțiva parametri.
Recunoscută de UNESCO ca patrimoniu cultural imaterial al umanității în 2010, dieta mediteraneană a fost întotdeauna considerată cea mai bună din punct de vedere nutrițional și al sănătății. Deci, care este defectul nostru grav? Adăugați prea multă sare .
Aceasta este teza susținută de Simona Giampaoli, care lucrează în departamentul de boli cardiovasculare, metabolice și de îmbătrânire a Institutului Superior de Sănătate.
Accidentul vascular cerebral are o incidență peste medie în Italia: aproape 200 de mii de cazuri în fiecare an, dintre care 20% nu supraviețuiesc și 50 de mii de persoane care trebuie să trăiască cu consecințe cu dizabilități. Reprezintă a treia cauză de deces în țara noastră și prima cauză de handicap la adulți. Și întrucât țara noastră este casa dietei mediteraneene, s-a gândit bine să le combinăm pe cele două.
Dieta multor italieni, așa cum explică Simona Giampaoli, se caracterizează printr-un consum ridicat de sare , un factor semnificativ în dezvoltarea hipertensiunii, a bolilor cardio-cerebrovasculare, a bolilor renale, a tumorilor tractului digestiv, a osteoporozei. Și nu numai: există multe afecțiuni care se găsesc mai frecvente la bătrânețe și pe care experții le recunosc ca fiind predictori ai unui accident vascular cerebral, cum ar fi fibrilația atrială, hipertrofia ventriculară stângă, grosimea medie-intimă a arterelor, infarct miocardic.
Pe scurt, degetul trebuie îndreptat împotriva consumului excesiv de sare și nu spre o dietă mediteraneană mai generică. Este necesar să beneficiezi de varietatea de alimente pe care stilul nostru dietetic unic le garantează și să nu exagerezi cu sare.
CITIȚI și :
- Sare, ucigaș tăcut: cele mai sărate 5 alimente la care nu te aștepți
- Italienii folosesc prea multă sare în alimente: cresc riscul de infarct și accident vascular cerebral
Riscurile unei diete prea sărate ar fi, de fapt, chiar mai grave decât cele legate de fumat și obezitate, deci nu va fi suficient pentru a limita utilizarea sării, ci și pentru a fi atenți la diverse produse alimentare, de la pâine la brânză. Dieta mediteraneana? Bine ati venit! Este acel praf suplimentar de sare de care trebuie să scăpăm!
Germana Carillo
Dieta mediteraneană și accident vascular cerebral: excesul de sare este principalul investigat
