Briose cu mere, scorțișoară și semințe de chia , rețeta pentru prepararea deserturilor tipice englezești cu o singură porție, chiar și fără cuptor. Frământate fără unt și îndulcite cu sirop de agave, sunt perfecte pentru o gustare la jumătatea zilei, dar sunt potrivite și pentru micul dejun dimineața.
Aceste brioșe au un gust foarte delicat și, în funcție de gusturile personale, puteți decide dacă purificați mărul sau îl lăsați în bucăți, conferind astfel tortului o consistență dublă.
Aburirea are loc într-o oală simplă și căldura scăzută va evita neplăcerile neplăcute: cu toate acestea, este esențial să folosiți un capac care are aceeași circumferință ca oala.
Ingrediente și necesități
- 250 grame de făină 1
- 1 plic de praf de copt
- 20 gr semințe de chia
- 10 grame de sirop de agave
- 2 oua
- 1 măr (105 g curat)
- 150 gr iaurt alb
- scorțișoară după gust
- 12 forme de brioșă cu o singură porție
- 12 pahare de brioșe de hârtie
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
aproximativ 20 de minute - Timp de odihnă:
- - Randament:
pentru 12 briose aburite - Dificultate:
scăzută
- Introduceți cupele de hârtie în matrițele de briose din aluminiu.
- Se amestecă făina, semințele de chia, scorțișoara și praful de copt într-un castron mare,
- într- un alt castron, amestecați în schimb siropul, iaurtul și ouăle decojite,
- tăiați mărul în bucăți mici sau dacă doriți să îl radeți,
- se toarnă ingredientele lichide în vasul care conține gălețile, se adaugă mărul proaspăt preparat și se amestecă totul cu o spatulă.
- Umpleți cupele cu aluatul până la două / treimi din capacitatea lor,
- apoi se toarnă doi centimetri de apă într-o oală,
- înmuiați matrițele proaspăt umplute în el,
- închideți cu un capac e
- peste un foc foarte mic se fierbe timp de douăzeci de minute,
- când este gătit, opriți aragazul și, având grijă să nu vă ardeți, scoateți matrițele din oală,
- și pune briosele să se răcească pe o grătar.
- Când brioșele aburite sunt reci, le puteți servi.
După primele douăzeci de minute de gătit, va fi posibil să verificați gătitul brioșelor făcând testul clasic al scobitorii.
Briosele aburite pot fi depozitate în recipiente speciale pentru alimente și vor rămâne la fel de parfumate ca cele proaspăt coapte timp de patru / cinci zile.
Vă pot interesa și alții:
- rețete de brioșe
- rețete cu mere
- rețete aburite
- rețete cu semințe de chia
Ilaria Zizza
