Ai gustat vreodată quinoa umflată ? După cum știți, quinoa este un aliment bogat în aminoacizi esențiali care ne ajută să ne îmbogățim dieta cu proteine și, prin urmare, este util în special dacă suntem vegetarieni sau vegani.
Datorită quinoa umflată , puteți varia dieta cu acest aliment chiar și la micul dejun. Dacă nu o găsești la supermarket, poți încerca să o faci acasă începând cu quinoa clasică pe care o ai la dispoziție.
Quinoa cu sufletul la gură în sine nu este nici dulce în sare. Depinde de dvs. să-l aromatizați, dacă doriți, cu alte ingrediente în funcție de gusturile dvs. sau în funcție de modul în care doriți să-l utilizați, de exemplu, ca adaos la muesli, cereale și fructe uscate pentru micul dejun sau ca ingredient pentru a îmbogăți mâncărurile sărate, de exemplu supe și catifele .
Quinoa suflat OK pentru a le pregăti prăjituri de casă sau biscuiții, întotdeauna ca ingredient suplimentar în comparație cu rețetele pe care le urmăriți deja. Puteți alege quinoa umflată pentru a da o notă suplimentară rețetelor dvs. vegetariene sau pentru a reînnoi rețetele vegane pe care le cunoașteți deja.
Iată rețeta pentru a face quinoa umflată acasă .
Vei avea nevoie:
50 de grame de quinoa
1 lingura de ulei de masline extravirgin
1 strecurator
1 foaie de hârtie de copt
1 foaie de copt
1 tigaie antiaderenta
1 lingura
1 castron
1 borcan de sticlă
Cum se face quinoa umflată
1) Se toarnă quinoa într-o strecurătoare și se clătește foarte bine sub un fir de apă rece. Acest pas servește la eliminarea saponinei , substanța care face amară quinoa.
2) Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și turnați quinoa, distribuind-o pe întreaga suprafață și încercând să separați cât mai mult boabele. Lăsați quinoa să se usuce în cuptor la o temperatură scăzută. Mai bine alegeți temperatura minimă și aveți grijă ca quinoa să nu ardă. Ocazional amestecați quinoa cu o lingură pentru a vă asigura că se usucă uniform.
3) Încălziți o lingură de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie antiaderentă . Se toarnă quinoa acum uscată în tigaie. Mențineți căldura medie. Acoperiți tigaia cu un capac și scuturați-o din când în când ca pentru a face floricele . Veți simți că semințele de quinoa încep să apară. Când sunt gata le puteți turna într-un castron și le puteți lăsa să se răcească.
4) Dacă doriți să preparați o cantitate mai mare de quinoa pufată, pur și simplu dublați dozele rețetei sau repetați întreaga procedură de la zero. Quinoa umflată, odată rece, poate fi păstrată într-un borcan de sticlă etanș sau într-un recipient pentru alimente pentru câteva zile. Important este să păstrăm recipientele închise, astfel încât quinoa pufată să nu absoarbă umezeala, altfel ar risca să se înmoaie, așa cum s-ar întâmpla cu cerealele pufoase cu care suntem obișnuiți să cumpărăm.
Ați încercat să faceți quinoa umflată acasă? Aveți vreun alt truc sau rețetă de sugerat?
Marta Albè
Citește și:
QUINOA: PROPRIETATE, UTILIZĂRI ȘI UNDE SĂ O GĂSEȘTI
10 REȚETE GUSTOASE PE CHINOASĂ
QUINOA: TOATE PROPRIETĂȚILE Dovedite ȘTIINȚIFIC
