Doriți să modificați meniul obișnuit? Poate că nu știați că un ingredient simplu precum cicoarea se pretează cu ușurință la numeroase preparate foarte simple de făcut. Puteți adăuga sugestiile noastre la colecția dvs. de rețete vegetariene. Iată o selecție de preparate pe bază de cicoare pentru toate gusturile.
Piure de fasole și cicoare
De piure de fasole și de cicoare , este un fel de mâncare tipic de bucătăria apuliană pe care le poate aduce la masa ca garnitura. Se prepară începând din fasole proaspătă sau cu fasole uscată, în funcție de sezon. Iată rețeta de urmat.
Plăcintă cu bietă și cicoare
De plăcinte pot avea o umpluturi foarte bogat și variat. De exemplu, puteți alege brustă, cicoare, măsline fără sâmburi și brânză proaspătă, ca în rețeta pentru Dolce Senza Zucchero. Aici toate instrucțiunile.
Rola de cicoare
Pur și simplu cu apă, ulei de măsline extra virgin și făină semi-integrală puteți pregăti baza pentru rulou , în timp ce pentru umplutură veți avea nevoie de cicoare, semințe de floarea-soarelui și, dacă doriți, semințe de mac. Aici rețeta unei lumi bio.
Sursa foto: O lume organică
Clatite de orez, fenicul salbatic si cicoare
Puteți pregăti aceste clătite începând cu un risotto parmezan cu adăugarea, spre sfârșitul gătitului, de fenicul sălbatic și cicoare. Puteți face clătite să treacă în pesmet și să se prăjească în ulei fierbinte. Aici rețeta completă.
Citește și: Băieți fără cost: 10 rețete cu flori sălbatice și ierburi
Plăcintă cu orez cu cicoare
Cu cicoarea puteți prepara, de asemenea, o prăjitură de orez pe care să o aduceți la masă ca alternativă la primul fel de rețete obișnuite. Pentru a aromă tortul de orez, sugestia este să folosiți piper verde. Iată rețeta de urmat.
Chiftele și chiftele de cartofi
Cu cartofi, cicoare, pesmet și brânză rasă puteți pregăti chiftele vegetariene foarte gustoase, care pot fi gătite cu ușurință într-o tigaie. De asemenea, puteți adăuga ierburile aromate preferate. Iată rețeta care să te inspire.
7) Cicoarea sotește în stil roman
Peria cicoare în sus romană sau „târât“ andive este una dintre cele mai simple și rapide secundare feluri de mâncare pe care le puteți pregăti cu cicoare. Rețeta tradițională necesită pur și simplu să prăjești cicoarea cu usturoi, ulei și ardei iute. Iată indicațiile de urmat.
8) Ciorba de cicoare și naut
Cicoarea poate deveni și protagonista unui fel de mâncare fierbinte începând, de exemplu, cu cicoare și supă de naut . Pentru a-l prepara puteți folosi naut deja fiert sau naut uscat pentru a fi gătit. Iată rețeta de urmat.
Sursă foto: Rețete și împrejurimi
9) Pizzoccheri cu bietă, cicoare și cartofi
Dacă preparați de obicei pizzoccheri cu varză, conform rețetei tradiționale, ați putea experimenta cel puțin o dată cu această variantă care include cicoare, bietă și cartofi ca pansament. Iată rețeta de urmat.
10) Supă de cartofi și cicoare
Pentru a pregăti o supă gustoasă veți avea nevoie de: cartofi, cicoare, bulion de legume, ulei de măsline extravirgin și, dacă doriți, un cățel de usturoi și un ardei iute proaspăt sau uscat. Personalizați totul cu legume de sezon. Iată rețeta de urmat.
Ai alte rețete cu cicoare de sugerat?
Marta Albè
Sursa foto: Magaziny
Citește și:
10 legume ușor de preparat
Cicoare: proprietăți benefice și folosiți
10 garnituri de sezon pe lângă cicoarea sotei
