Tort cu ghimbir și lămâie , rețeta pentru a-l prepara acasă cu ingrediente proaspete și nu foarte rafinate. Perfect pentru a servi ca gustare sau chiar la sfârșitul mesei, acest desert moale, fără unt, are un gust proaspăt și delicat.
Decorul realizat cu o glazură de lămâie vegetală conferă acestui tort o prospețime delicioasă care nu te face să regreți absența umpluturii. Amestecul preparat cu ingrediente nu foarte rafinate este aromat cu ghimbir proaspăt și coajă de lămâie care îi conferă un postgust foarte plăcut.
Pentru a vă bucura pe deplin de acest tort, vă sfătuim, odată decorat, să îl lăsați să se odihnească cel puțin cinci / șase ore pentru a armoniza perfect ingredientele
Ingrediente pentru tort cu o matriță de 26 cm
- 2 oua
- 200 gr făină 1
- 150 de grame de zahăr brun
- 80 de grame de ulei de floarea soarelui
- 25 gr de apă
- 8 gr de praf de copt
- 20 gr de ghimbir proaspăt
- 1 lămâie organică
- ulei și făină după gust pentru matriță
Ingrediente pentru glazură
- 300 de grame de apă
- 3 lingurițe de amidon de porumb
- 1 linguriță de sirop de agave
- 1 lingura de ulei de floarea soarelui
- 4 linguri de suc de lamaie
- coaja de lamaie rasa dupa gust
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
30 de minute
Timp de odihnă: timp de răcire- Doze:
pentru 8 persoane - Dificultate:
scăzută
- Se unge și se făină mucegaiul.
- Scoateți ouăle într-un castron mare și bateți- le până se spumează,
- apoi încorporează zahărul și apoi și ghimbirul ras și coaja de lămâie,
- se adaugă uleiul și apa și, biciuind mereu, se adaugă în cele din urmă făina și drojdia cernută.
- Continuați să bateți amestecul până când coboară din bici fără să se rupă, apoi turnați-l ușor în matriță și coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 °,
- gătiți timp de aproximativ treizeci de minute și când este gătit, scoateți din cuptor,
- desfaceți ușor și lăsați tortul să se răcească pe o grătar.
- Între timp, pregătiți glazura, apoi dizolvați amidonul de porumb în apă și puneți totul într-o cratiță, adăugați acum sucul de lămâie, puțină coajă și uleiul și puneți-l pe aragazul mic,
- la foc moderat și amestecând des, lăsați-l să se îngroașe până obțineți o consistență similară cu un sirop, apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească complet.
- Când glazura și tortul sunt reci, tortul poate fi decorat la suprafață cu glazura, întinzându-l pe tort puțin câte o dată cu un cuțit mare și neted, apoi adăugați fistic și bucăți de lămâie, dacă doriți.
Tortul cu ghimbir și lămâie poate fi păstrat câteva zile la frigider în recipiente speciale etanșe, dar înainte de servire va fi preferabil să îl lăsați să se răcească puțin.
Vă pot interesa și alții:
- rețete de tort cu lămâie
- rețete de desert fără unt
- rețete cu ghimbir
