Ghimbirul este un condiment gustos și un medicament cu numeroase beneficii, dar atunci când este consumat în cantități excesive sau de către persoanele cu anumite afecțiuni poate produce unele efecte secundare neplăcute
Ghimbir este un condiment apreciat în special pentru ei aroma și proprietățile benefice . Adăugat proaspăt sau pudrat la feluri de mâncare, consumat în infuzii și băuturi, consumat confitat sau sub formă de bomboane, acest rizom este capabil să surprindă pentru gustul său puternic și picant și pentru proprietățile sale anti-emetice.
La fel ca în cazul oricăror alimente sau substanțe, ghimbirul poate avea și efecte secundare dacă este consumat în cantități excesive.
Așa cum a spus Paracelsus, de fapt, „doza este cea care produce otravă”, deci este mai bine să nu abuzați niciodată de niciun fel de alimente sau substanțe, deoarece chiar dacă cantitățile naturale, excesive, pot da mai degrabă probleme decât beneficii. De asemenea, mai bine să nu-l luați în cazul anumitor tulburări sau boli.
5 efecte secundare ale ghimbirului
- Datorită acțiunii colagogue a ghimbirului , adică capacitatea de a stimula producerea de bilă de către vezica biliară, aportul acestui rizom nu este recomandat în cazul calculilor vezicii biliare .
- Ghimbirul conține gingeroli și shogaoli, compuși care pot provoca mutagenitate. Deși nu există dovezi în literatură care să justifice o contraindicație în timpul sarcinii , Comisia germană E recomandă să nu luați ghimbir în această circumstanță.
- Deși nu au fost raportate cazuri de interacțiuni medicamentoase , deoarece ghimbirul are un efect antitrombotic , utilizarea acestui medicament trebuie evitată la pacienții care urmează tratament cu anticoagulante.
- Ghimbirul stimulează secrețiile gastrice: la dozele recomandate are o acțiune gastroprotectoare, dar un consum excesiv poate provoca arsuri la stomac și agrava simptomele celor care suferă de reflux gastroesofagian.
- La persoanele deosebit de sensibile la gustul picant sau la subiecții alergici, ghimbirul poate provoca iritații, arsuri și mâncărimi ale gurii . În unele cazuri, ghimbirul poate provoca, de asemenea, furnicături și umflături ale mucoasei bucale.
În ceea ce privește preparatele fitoterapeutice, doza zilnică de ghimbir este în general egală cu 12-13 mg per kilogram de greutate corporală, împărțită în două administrări, de preferință pe stomacul gol; sunt necesare doze mult mai mari de ghimbir pentru apariția efectelor secundare.
S-ar putea să vă intereseze și ghimbirul:
- Ceai de plante cu ghimbir și lămâie: beneficii, când să-l bei și cum să-l prepari
- Ghimbir și usturoi: cum să pregătiți infuzia și pastele pentru a le folosi în bucătărie
- Fursecuri de turtă dulce glazurate cu apă: rețeta pentru turtă dulce fără unt
- Ghimbir și moringa: de ce să le folosiți împreună și cum să preparați ceaiul de plante
- Evitați ghimbirul dacă vă aflați în oricare dintre aceste condiții, este rău pentru sănătatea dumneavoastră
- Baia de detoxifiere cu ghimbir: toate beneficiile și modul de preparare
- 10 rețete de îmbogățit cu … o notă de ghimbir
- Ghimbir: origini, legende și proprietăți magice atribuite rădăcinii
Tatiana Maselli
