Copiii și adulții adoră ciocolata cu lapte și există bare de diferite mărci pe piață. Dar care sunt cele mai bune? Un test relevă faptul că doar 2 din 25 de bomboane de ciocolată pot fi considerate cu adevărat „bune”.
Revista germană Okotest a comparat 25 de batoane de ciocolată cu lapte (unele vândute și în Italia) încercând să înțeleagă care dintre acestea ar fi recomandate sau nu pe baza prezenței uleiurilor minerale în interiorul barelor, dar și prin evaluarea condițiilor de lucru ale barelor. oameni care lucrează la plantații de cacao.
Laboratoarele cărora le-a fost încredințată revista au studiat comprimatele căutând nu numai hidrocarburi, ci și acrilamidă, cadmiu, nichel și salmonella. Ceea ce a fost interesant de înțeles a fost, de asemenea, dacă producătorii au fost mai mult sau mai puțin corecți în informațiile referitoare la cacao pe care l-au folosit.
Acum se știe, de fapt, că în cultura de cacao există adesea condiții de exploatare (chiar și a copiilor) și o problemă de defrișare. Prin urmare, furnizorii de ciocolată de test au fost întrebați de unde provine cacao și cum este produsă. Desigur, nu ne-am dat cuvântul, dar s-au solicitat dovezi justificative: documente de livrare, facturi și certificate.
În cele din urmă, gustul ciocolatei a fost, de asemenea, evaluat și din acest motiv ne-am bazat pe experți.
Rezultatele
Din păcate, ceea ce reiese din test este destul de descurajant. Din cele 25 de tablete analizate, doar 2 obțin scorul bun , șapte sunt „deficitare” sau „insuficiente”, restul sunt mediocri.
De ce? Există încă prea multă prezență a uleiurilor minerale (deja în 2021 un test efectuat de aceeași revistă găsise această problemă) și condiții de muncă slabe.
4 din 25 de batoane de ciocolată din test sunt încă contaminate cu hidrocarburi . Cu toate acestea, singura batonă de ciocolată fără ulei mineral a dezamăgit în ceea ce privește producția și transparența lanțului de aprovizionare cu cacao. 22 de producători nu au putut să dezvăluie întregul lanț de aprovizionare cu materii prime.
În ceea ce privește problema prezenței uleiurilor minerale, cel puțin acest ultim test nu a găsit prezența MOAH. Dar doar doi producători au ieșit curăți când vine vorba de MOSH , Dennree și Ritter Sport.
Per total, cea mai bună ciocolată din test s -a dovedit a fi Rapunzel Lapte integral negru și Lapte alpin Ritter Sport. Ambii au reușit să urmărească și să demonstreze lanțul de aprovizionare cu cacao, gustul lor i-a convins pe experți și ingredientele au fost, de asemenea, bune.
Cu toate acestea, cele mai grave , în special în ceea ce privește prezența uleiurilor minerale, au fost cele ale mărcilor Dm Bio și Hachez , peste valorile orientative stabilite în Germania.
Chiar și binecunoscutul comprimat de lapte Milka nu iese bine din acest test, de fapt obține scorul general de „slab”. S-a constatat că este puternic contaminat cu componente de ulei mineral. Mai precis, compușii MOSH, hidrocarburi care se acumulează în corpul uman.
Problema condițiilor de muncă pe plantațiile de cacao
Numeroasele întrebări adresate companiilor de către Okotest, în majoritatea cazurilor, nu au primit răspuns sau acestea nu au fost suficient de exhaustive. Așadar, rămâne o mare pată întunecată privind trasabilitatea, utilizarea muncii copiilor și tăierea ilegală.
Se așteaptă ca producătorii să-și cunoască bine lanțul de aprovizionare, dar în cele mai multe cazuri acest lucru pare să nu fie cazul. Doar 3 din 25 au reușit să urmărească întregul lanț de aprovizionare, acestea fiind mărcile Rapunzel, Gepa și Dm.
Marca organică pe ciocolată nu ar garanta o bună cultivare a cacaoului și nici certificările Fairtrade și UTZ, care susțin comerțul echitabil, nu ar fi pe deplin fiabile, conform Okotest. Acestea, datorită așa-numitului „echilibru de masă” (procedură care vă permite să amestecați materii prime certificate Fairtrade cu materii prime tradiționale, păstrând în același timp ștampila pe produs), vă vor permite să amestecați chiar și un procent mic de cacao necertificată.
Nici măcar certificatorii, din nou potrivit revistei germane, nu plătesc un salariu și niciunul dintre aceștia nu poate exclude complet defrișările ilegale și munca copiilor în cultivarea cacao.
Alegerea unei bare de ciocolată „bune” a devenit brusc mai dificilă, nu-i așa?
