Spaghete de dovlecei , iată rețeta pentru a pregăti un prim fel de mâncare vegan proaspăt și autentic, care să fie condimentat cu un excelent pesto de roșii de casă, perfect pentru a fi consumat în afara casei în timpul pauzei de lucru de prânz sau chiar sub umbrelă.
Fără gătit și cu doar ingrediente de sezon, această rețetă crudă poate fi, de asemenea, o modalitate alternativă de a servi legume copiilor. Efectul spaghetti se obține cu un instrument special care face o tăietură în spirală, dar, alternativ, puteți tăia dovleceii foarte fin cu un cuțit cu lamă netedă.
Pentru a preveni oxidarea dovlecelelor, este indicat să preparați mai întâi pesto-ul cu roșii; ca întotdeauna, vă recomandăm să spălați legumele cu atenție înainte de a le trata și să le alegeți dacă este posibil din propria țară și la zero km.
Ingrediente
- 4 dovlecei
- 400 gr de roșii
- 2 catei de usturoi
- 2 frunze de busuioc
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- oregano uscat după gust
- Timp de preparare:
aproximativ 20 de minute - Timp de gătit:
- - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați cu grijă dovleceii, roșiile și busuiocul și curățați usturoiul,
- tăiați roșiile în bucăți mici și puneți-le într-un robot de bucătărie împreună cu usturoiul, uleiul, busuiocul, sarea și oregano și tocați totul fin,
- acum bifați dovlecelele și tăiați-le cu felia de legume colectând spaghetele într-un castron,
- Se servește , se servește cu pesto și roșii
- serveste imediat.
S-ar putea să vă intereseze și alții:
- rețete de spaghete de legume
- rețete cu dovlecei
- primele feluri cu dovlecei
- rețete de alimente crude
Ilaria Zizza
