Deșeuri alimentare : legea intră în vigoare. De altfel, noua lege 166/2021 , aprobată în august anul trecut, pentru limitarea deșeurilor alimentare și farmaceutice , este în vigoare de ieri , care are ca scop încurajarea recuperării și donării surplusului de alimente, produse farmaceutice și îmbrăcăminte uzate.
În practică, noua legislație reglementează transferul și distribuția gratuită a excedentelor (alimente, produse farmaceutice, îmbrăcăminte) în scopuri caritabile . Pentru companiile care activează în sectorul alimentar, farmacii și magazine de îmbrăcăminte va fi mai ușor să doneze surplusuri către nevoiași și organizațiilor non-profit și să beneficieze de avantaje fiscale (de exemplu, reduceri la taxa de deșeuri proporțional cu produsele alimentare sau materialului care a fost donat).
CITIȚI, de asemenea, DEȘEURILE ALIMENTARE: ÎN FINAL, ÎN ITALIA, O NOUĂ LEGE PENTRU REDUCEREA LOR
12,5 miliarde de euro : risipa de alimente costă atât de mult casele de stat. Dintre acestea, conform datelor Coldiretti http://www.coldiretti.it/news/Pagine/617-14-Settembre-2021 .aspx, 54% sunt pierdute din cauza consumului, 21% în catering, 15% în distribuție comercială, 8% în agricultură și 2% în prelucrare.
Noua lege își propune astfel să reducă risipa de alimente cu un milion de tone pe an, într-o situație în care, în medie, fiecare italian a aruncat 76 de kilograme de produse alimentare în coșul de gunoi în 12 luni .
Și nu numai asta: legea vizează, de asemenea, creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la obiceiurile alimentare , simplifică donațiile pentru companii și, pentru prima dată, și pentru agricultură joacă un rol principal, prin donații directe către cei săraci. .
CITIȚI și: DEȘEURI ALIMENTARE: CUM SE RECUPERĂ ALIMENTELE CELOR CARE NU O AU (VIDEO)
Scopul, pe scurt, este unul singur: reducerea deșeurilor pentru fiecare dintre etapele de producție, transformare, distribuție și administrare a produselor alimentare, farmaceutice și a altor produse, atât de mult încât legea descrie mecanismul „transferului gratuit” al surplusuri alimentare în favoarea entităților publice și private care urmăresc, fără profit, scopuri civice și de solidaritate. La rândul lor, aceștia sunt obligați să aloce excedentul primit gratuit, cu prioritate, persoanelor sărace sau, în caz de nepotrivire pentru uz uman, pentru hrana animalelor sau compostare.
CE SE POATE DONA
1. produse alimentare, agricole și agroalimentare nevândute sau care sunt aruncate din lanțul alimentar din motive comerciale sau estetice sau din cauza apropierii datei de expirare;
2. produse alimentare care au depășit termenul minim de depozitare , cu condiția ca integritatea ambalajului primar și condițiile adecvate de depozitare să fie garantate.
Produsele care nu respectă acest tip de impozitare pot fi utilizate ca hrană pentru animale sau compost. De asemenea, este posibil să donați surplusuri derivate din activități agricole sau zootehnice , în timp ce cantinele (școală, companie, spital, social și comunitar) își pot face și ele rolul, deoarece există orientări specifice. De asemenea, a fost înființat un fond , cu o dotare de un milion de euro pentru fiecare dintre anii 2021, 2021 și 2021, destinat finanțării proiectelor inovatoare, inclusiv a celor legate de cercetare și dezvoltare tehnologică în domeniul „ termenului de valabilitate ” (durata de viață a produs pe raft) al produselor alimentare.
Pe scurt, lupta împotriva risipei alimentare este un mare pas înainte, nu crezi? Și tu, la restaurant, nu uitați să cereți o geantă pentru câini (sau o geantă de familie) pentru a lua acasă ceea ce nu ați putut mânca sau bea. În plus, atunci când faceți cumpărături, faceți o listă cu ceea ce aveți cu adevărat nevoie și alegeți alimentele de sezon, citiți etichetele și datele de expirare. Pentru a le conserva, așezați-le corect în frigider și congelați - dacă este posibil - înainte ca un aliment să se strice.
Germana Carillo
