Nici microplasticele nu economisesc sare de bucătărie. Așa este, chiar și în micile boabe de sare există urme de plastic mai mici de 5 milimetri. Acest lucru a fost dezvăluit de un nou studiu realizat de Greenpeace și Universitatea din Incheon din Coreea de Sud.
Nu este de mirare. Microplasticele sunt acum peste tot. S-a demonstrat deja că sunt prezente în unele băuturi răcoritoare și băuturi și în peștele pe care îl aducem la mesele noastre. Dar, din păcate, chiar și sarea din bucătărie trebuie să facă față acestui tip de contaminare.
Noul studiu a examinat 39 de eșantioane de sare de mare, de mină și de lac , din diferite țări, inclusiv Italia, și a arătat că aproape toate, până la 36 conțineau fragmente de plastic de mai puțin de 5 milimetri, notorile microplastice. Aceasta este prima cercetare la scară largă care compară sarea din zone geografice foarte diferite.
Analiza probelor a constatat în principal polietilenă, polipropilenă și polietilenă tereftalat (PET), tipurile de plastic cele mai utilizate pentru a produce ambalaje de unică folosință.
Rezultatele
Evident, sarea cea mai bogată în microplastice este cea în care nivelurile de poluare marină sunt cele mai mari. Dintre eșantioanele analizate, cele din Asia au avut cele mai ridicate niveluri medii de contaminare cu vârfuri de până la 13 mii de microplastice într-un eșantion din Indonezia, care, în mod surprinzător, este al doilea pentru contribuția globală a plasticului la mări.
Dintre cele trei, cea mai „poluată” sare este cea marină. În general, probele din această sare au arătat o prezență mai mare a microplasticelor (între 0 și 1674 unități pe kilogram, cu excepția probei indoneziene). Apoi descoperim că provine din lacurile sărate cu microplastice între 28 și 462 pe kilogram) și în cele din urmă din mine (între 0 și 148 microplastice pe kilogram).
Sarea italiană
Cele 3 probe de sare din Italia, două marine și una mină, au fost, de asemenea, contaminate de microplastice, cu un număr de particule cuprinse între 4 și 30 de unități pe kilogram.
Conform rezultatelor cercetării, dacă luăm în considerare aportul mediu zilnic de 10 grame, un adult ar ajunge să inghită, numai prin consumul de sare de masă, aproximativ 2 mii de bucăți de microplastice pe an, având în vedere concentrația medie din toate săruri analizate. Dacă restrângem câmpul doar la cele italiene, acest număr scade la 110 .
„Numeroase studii au arătat deja prezența plasticului în pește și fructe de mare, în apa de la robinet și acum și în sarea de masă. Această cercetare confirmă gravitatea poluării cu plastic și modul în care acum este imposibil pentru noi să scăpăm de această contaminare ”, a declarat Giuseppe Ungherese, Manager de campanie de poluare Greenpeace Italia. "Este necesar să se oprească poluarea la bază și este esențial ca marile companii să își facă partea reducând drastic utilizarea plasticului de unică folosință pentru ambalarea produselor lor".
Alte studii au arătat deja că sarea care ajunge pe mesele noastre conține microplastice. Problema este că multe alimente sunt contaminate cu acesta. În consecință, cantitatea care ajunge în organismul nostru este din ce în ce mai mare.
Din păcate, putem face foarte puțin. În felul nostru mic, încercăm să eliminăm corect plasticul în reciclare și să reducem utilizarea acestuia cât mai mult posibil.
Cercetarea a fost publicată în Environmental Science & Technology.
Francesca Mancuso
