Salată „ucigașă” infectată, contaminată de Echerichia Coli. Este o alarmă de intoxicație alimentară în Statele Unite. Cinci oameni au murit deja și aproape 200, în 35 de state americane diferite, s-au îmbolnăvit
Acesta este cel mai grav focar de E. coli din SUA din 2006, când infecțiile cauzate de spanac contaminat au ucis trei persoane și au îmbolnăvit peste 270.
Potrivit Centrelor Americane de Control și Prevenire a Bolilor, această tulpină infecțioasă a E. coli produce o toxină numită „ Shiga ” , care poate deteriora organele și poate provoca o formă severă de insuficiență renală numită sindrom hemolitic uremic. Această afectare a rinichilor poate duce la moarte.
„Intoxicația alimentară este legată de salata cultivată în regiunea Yuma, Arizona, care furnizează tuturor Statelor Unite aceste legume în lunile de iarnă”, afirmă autoritățile și Administrația pentru Alimente și Medicamente se străduiesc să identifice mai multe canale de distribuție care poate explica toate cazurile la nivel național, deoarece datorită termenului de valabilitate de 21 de zile, nu poate fi sigur că produsele din acea zonă nu mai sunt prezente în lanțul de aprovizionare.
Salată infectată, ce să faci
Între timp, se recomandă „să nu mâncați sau să cumpărați salată română decât dacă se poate confirma că nu provine din regiunea Yuma, Arizona. Restaurantele și comercianții cu amănuntul nu ar trebui să servească sau să vândă salată română din regiunea Yuma din Arizona. "
Dacă contractați E. coli producătoare de toxină Shiga, simptomele apar în medie la trei până la patru zile după ingerarea germenului.
Salată infectată, simptome
Majoritatea persoanelor au diaree (adesea cu sânge), crampe stomacale severe și vărsături. Majoritatea se recuperează într-o săptămână, dar pot exista cazuri mai severe.
Citește și:
- Midii contaminate cu bacterii fecale E. coli: alarmă în Italia
- Reamintirea în masă în toată Europa: Camembert riscă Escherichia coli
Germana Carillo
