Lacom la salvare! Cei care iubesc mai mult dulciurile ar tinde să câștige mai puțină greutate, iar meritul ar reveni unei gene. De fapt, iubitorii de alimente cu zahăr ar acumula mai puține grăsimi datorită variației unei gene responsabile de o tendință mai mică de creștere a grăsimilor. Dar nu ar trebui să exagerați oricum!
Asta reiese dintr-un studiu realizat de Universitatea din Exeter, în Regatul Unit, care a evidențiat variația unei gene, așa-numita „FGF21”, legată de pasiunea pentru dulciuri.
Deja în 2013, varianta genetică a genei FGF21 - o alelă prezentă la 20% din populația europeană - sa dovedit a fi legată de o înclinație mai mare pentru alimentele bogate în carbohidrați (zaharuri), cum ar fi pastele, pâinea, alcoolul și dulciurile. Din acest motiv, oamenii de știință ai Facultății de Medicină a universității engleze au decis să investigheze temeinic efectele diferitelor variante ale acestei gene, deschizând calea pentru posibila dezvoltare a medicamentelor capabile să combată diabetul și obezitatea.
Analizând datele de la 500.000 de cetățeni britanici incluși în Marea Britanie Biobank, o bază de date care vizează încurajarea prevenirii, diagnosticării și tratamentului anumitor boli prin furnizarea de date pentru cercetări bazate pe populație, cercetătorii au descoperit numeroase asociații între prezența genei și starea de sănătate a oamenilor.
„Am fost surprinși de faptul că versiunea genei asociate consumului de zahăr mai mult este asociată cu o reducere a grăsimii corporale”, spune Timothy Frayling, genetician molecular la Universitatea din Exeter și primul autor al studiului la care s-a uitat. parametrii vizați, în special greutatea, tensiunea arterială, distribuția grăsimii corporale. Datele care au uimit cel mai mult a fost tocmai inferioare grăsimii corporale în prezența comune variantei genetice a FGF21, aceea de tip A .
„Acest lucru contrastează cu percepția actuală că consumul de zahăr este rău pentru sănătatea ta. Poate reduce grăsimea corporală, deoarece aceeași alelă duce și la un consum mai mic de proteine și grăsimi în dietă ”, a adăugat Frayling.
Dar acestea nu sunt singurele date găsite de cercetători. Hormonul FGF21, care este produs în principal în ficat, are mai multe funcții: acționează asupra hipotalamusului creierului pentru a suprima aportul de zahăr și alcool, stimulează actualizarea glucozei de către celulele grase și acționează ca un sensibilizant al insulină. Analiza a arătat că, deși „versiunea A” a genei FGF21 conduce la un consum mai mare de zahăr și alcool, este asociată, de asemenea, cu tensiunea arterială mai mare și un raport mai mare talie-șold .
În practică, chiar dacă se înregistrează un procent mai scăzut de grăsime corporală, cel detectat este concentrat mai presus de toate în partea abdominală în loc de fese, coapse și șolduri și, prin urmare, ar putea fi și mai dăunător sănătății. În plus, chiar dacă este ușor, cei cu această variantă genetică au în medie o tensiune arterială mai mare.
Care este scopul acestui studiu atunci? Cu siguranță, spun autorii, este util să descoperim câteva aspecte genetice și biologice ale obezității, pornind de la analiza diferitelor variante ale FGF21. Între timp, noi? Nu exagerăm cu zaharurile și acordăm întotdeauna atenție dietei noastre. Amintiți-vă că o dietă echilibrată este esențială pentru a nu întâmpina probleme de sănătate.
Citește și:
- Cum să nu mai mâncați zahăr: Ghidul New York Times
- Cei care beau multă apă mănâncă mai puține zaharuri și grăsimi saturate
- Hipertensiune: zahărul adevăratul dușman al tensiunii arteriale
Germana Carillo
