Frunze, coji, părți reziduale din fructe și legume. Puțini oameni știu că și aceste porțiuni care sunt în general aruncate sunt la fel de prețioase ca aurul . Și nu numai ca resurse reale în bucătărie, ci și pentru cultivarea grădinii de legume .
Perfect comestibile și reutilizabile pentru prepararea rețetelor cu adevărat gustoase sau în multe feluri în grădină, acele părți ale legumelor care sunt de obicei considerate mai puțin atractive și utile dețin de fapt mai multe surprize .
Bine ne învață Luigi Romiti , un medicină de plante pasionat de plante medicinale (pe care le cultivă și apoi le transformă în ceaiuri din plante și preparate din plante și fitocosmetice), care în cartea sa „ De la farfurie la plantă: 50 de idei fără costuri pentru a transforma casa într-o grădină” di Terra di Mezzo Editore (vândut și pe Amazon) subliniază capacitatea de regenerare surprinzătoare pe care o au fructele și legumele pe care le consumăm în fiecare zi.
Punctul de inceput? Ceea ce considerăm în mod normal deșeuri este elementul esențial din care să încolțească noi plante . De exemplu, tot felul de semințe - de la avocado uriaș la cele mici de ardei, de la rădăcinile de spanac până la baza tulpinii de țelină sau praz și chiar a ciorchinelui de ananas.
Despre subiect citiți și:
- CUM SĂ CRECI MORCOȘE ÎN OALTE, ÎN GRĂDINĂ ȘI DIN DEȘEURI
- CUM SE REUTILIZEAZĂ DEȘEURILE LEGUME ÎN BUCĂTĂRIE ȘI ÎN GRĂDINĂ
- 10 „SEMINȚE” GRATUITE PE CARE LE PUTEȚI GĂSI ÎN FRIGIDERĂ SAU ÎN PANTERIE
O multitudine de sfaturi utile pentru cei cărora le place să recupereze deșeurile și doresc să-și îngroșeze grădina , de la alegerea semințelor și a solului până la compost și bune practici de care să ții cont întotdeauna.
Germana Carillo
