Scris, Nautul si salata de legume este o salată de vară rețetă pentru a fi servit strict la rece, perfect pentru a fi consumate chiar și pe plajă sau în pauza de prânz de lucru.
Cu salata de vopsea, năut și legume puteți fi sigur că aveți o masă completă și sățioasă, este bogată în vitamine, proteine vegetale, săruri minerale și fibre. Pentru a fi preparată cu ușurință chiar și cu mult timp în avans, salata de vopsea, naut și legume poate fi, de asemenea, personalizată în funcție de gusturile personale, modificând sau adăugând ingrediente precum, de exemplu, măsline Gaeta sau chiar roșii cherry.
Ingrediente pentru salată de vopsea, năut și legume
- 350 gr vinete
- 150 gr de ardei
- 200 gr dovlecei
- 300 de grame de vrajă
- 250 de grame de naut deja fiert
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
20 minute - Timp de gătit:
30 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați legumele, tăiați capetele dovlecelelor și vinetelor și tăiați-le felii subțiri; scoateți tulpina ardeilor și îndepărtați filamentele albe și semințele așezate în interiorul lor, apoi tăiați-le în fâșii.
- Grătiți totul într-o tigaie fierbinte sau plită și lăsați să se răcească.
- În frattemp sau puneți farro-ul într-o cameră plină cu oală de apă rece și gătiți pentru timpul indicat pe ambalaj, după finalizarea acestuia, scurgeți gătitul și răciți-l sub jetul de apă.
- Tăiați legumele la grătar în bucăți mici și combinați-le cu nautul într-un castron mare, adăugați vopseaua acum rece și condimentați cu ulei și sare.
- Puneți salata de vrajă, naut și legume la frigider până când este gata de servit.
Salata de vopsea, năut și legume poate fi păstrată la frigider, plasată în recipiente speciale etanșe, timp de aproximativ două zile.
S-ar putea să fii interesat de alte variante de salată de spelt sau de alte rețete de salată de vară.
Ilaria Zizza
