Colesterol . O valoare a cărei importanță o cunoaștem și care trebuie să rămână într-un anumit nivel pentru a nu deveni un potențial factor de risc pentru sănătatea noastră. Unul dintre modurile pe care trebuie să le acționăm este nutriția. Așadar, să aflăm în ce constă dieta anti-colesterol.
Colesterolul, care îndeplinește funcții importante pentru corpul nostru, devine periculos atunci când devine prea mare și vă expune chiar și la evenimente cardiovasculare grave. Trebuie specificat faptul că majoritatea grăsimilor care circulă în sânge sunt sintetizate de corpul nostru (în special de ficat) și se află într-o parte minoră (aproximativ 20%) derivând din ceea ce punem pe masă în fiecare zi.
Cu privire la acest al doilea tip de colesterol putem acționa fără îndoială pentru a preveni creșterea prea mare a nivelului său.
Dieta anti-colesterol, cum funcționează
Dieta anti-colesterol încearcă practic să limiteze consumul de alimente grase și cu conținut ridicat de colesterol comparativ cu o dietă bazată în principal pe alimente proaspete, sezoniere și integrale. Alimentele care trebuie preferate sunt, prin urmare, cele care conțin vitamine, săruri minerale, amidon și fibre, mai degrabă decât zaharuri simple sau grăsimi.
Toate acestea, evident, pentru a evita faptul că, prin administrarea unei cantități excesive de grăsimi sau carbohidrați simpli (care, dacă sunt în exces, sunt transformați în grăsimi), organismul nu este în măsură să le elimine și, prin urmare, merge să le acumuleze sub formă de colesterol în arterele care conduc, pe termen lung. , la o oboseală a circulației și, în consecință, a inimii cu riscuri grave.
De asemenea, este foarte important să acordați atenție metodelor de gătit. De fapt, este necesar să preferați gătitul ușor, cum ar fi aburirea, în folie, fierbere, grătar etc. evitând prăjirea precum și sosurile și sosurile bogate în grăsimi.
O dietă care este de fapt benefică nu numai pentru a menține colesterolul și trigliceridele în sânge la distanță, ci este potrivită pentru toată lumea, deoarece este săracă în grăsimi saturate și bogată în substanțe nutritive esențiale pentru corpul nostru.
De asemenea, important pentru „arderea grăsimilor” este evitarea stilului de viață sedentar cât mai mult posibil prin practicarea activității fizice de 2-3 ori pe săptămână sau pur și simplu plimbându-se rapid 30-40 de minute în fiecare zi.
Alimente recomandate și alimente de evitat
După cum sa menționat deja, dieta anti-colesterol dorește să limiteze la minimum sau să elimine complet alimentele bogate în grăsimi saturate și, în schimb, să introducă alimente care nu conțin colesterol sau chiar cu efect de scădere a hipo-colesterolului.
Practic, trebuie evitate în special următoarele:
- Grăsimi animale (unt, smântână etc.)
- Cârnați
- Tăieturi grase de carne
- Lapte, iaurt integral și brânzeturi pline de grăsimi
- Sosuri
- Spiritele
În schimb, acestea ar trebui puse pe masă în rotație în fiecare zi:
- Cereale integrale (în special ovăz și orz)
- Fructe și legume (5 porții pe zi)
- Leguminoase (soia excelentă și lupinii care au un efect hipoglicemiant)
- Pește (de 2-3 ori pe săptămână)
- Lapte, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și brânzeturi proaspete
- Ulei de măsline extra virgin
- Fistic și nuci (de preferat față de alte tipuri de fructe uscate pentru efectul lor de scădere a hipo-colesterolului)
Și cum rămâne cu problema ouălor? Opiniile despre câte puteți mânca în fiecare săptămână sunt încă contradictorii, mitul că trebuie să vă limitați la 2 pe săptămână pare cam disipat, chiar dacă în prezența colesterolului ridicat este întotdeauna bine să cereți sfatul medicului dumneavoastră.
Citește și: Câte ouă putem mânca fără a crește colesterolul?
Alimentele care trebuie limitate sunt moluștele și crustaceele care pot fi consumate o dată pe săptămână, în timp ce în ceea ce privește băuturile, aveți grijă să nu exagerați cu vinul.
De asemenea, putem combina dieta cu aportul unor remedii naturale pentru scăderea colesterolului, inclusiv orez roșu fermentat, usturoi, anghinare și păpădie.
Meniu și schemă săptămânală
Vă prezentăm, de exemplu, un meniu săptămânal al dietei anti-colesterol. De fapt, ca întotdeauna, vă sfătuim să contactați un expert care vă va urma pas cu pas atât pentru a vă menține colesterolul la distanță, cât și pentru a pierde în greutate.
LUNI'
Mic dejun : iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu cereale integrale, ceai sau smoothie de fructe
Prânz: risotto integral cu șofran, legume mixte
Cina: pește la grătar cu salată, pâine integrală
MARŢI'
Mic dejun: cafea, lapte degresat cu fripturi integrale
Prânz: orz cu legume și leguminoase
Cină: piept de pui cu legume coapte, pâine integrală
MIERCURI'
Mic dejun: lapte degresat cu fulgi de ovăz, ceai sau cafea
Prânz : paste integrale cu roșii, garnitură de sezon
Cină: brânză proaspătă cu legume, pâine integrală
JOI'
Mic dejun: iaurt degresat cu muesli, cafea sau ceai
Prânz: salată de ovăz și legume mixte
Cină: șuncă slabă, salată și legume coapte, pâine integrală
VINERI'
Mic dejun: cafea, lapte degresat cu fripturi integrale
Prânz : paste integrale cu fructe de mare, salată
Cina: pește la cuptor cu legume de sezon, pâine integrală
SÂMBĂTĂ
Mic dejun: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu cereale integrale, ceai sau smoothie de fructe
Prânz : risotto de ciuperci, legume la cuptor
Cină: ouă fierte cu cartofi
DUMINICĂ
Mic dejun : iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu muesli, cafea sau ceai
Prânz: paste integrale cu legume, legume crude
Cina: chiftele de vițel cu sos, legume mixte, pâine integrală
Gustări la mijlocul dimineții sau la jumătatea după-amiezii: fructe proaspete, smoothie-uri, extracte, legume crude, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fructe uscate, biscuiți
Contraindicații
Dieta anti-colesterol nu are contraindicații majore, important este că este bine echilibrată în toți nutrienții și nu devine hipocalorică sau hiperproteică. Pentru a evita aceste riscuri, este, prin urmare, mai bine să evitați să o faceți singur și, mai ales dacă suferiți de colesterol ridicat sau alte patologii, vă bazați pe îngrijirea unui expert.
Despre colesterol și nutriție s-ar putea să vă intereseze și:
- Cum scade colesterolul
- Colesterol: 20 de pași pentru a-l menține (VIDEO)
- Colesterol, hdl și ldl: valorile ideale și dieta de urmat (VIDEO)
Francesca Biagioli
