În fermele de somon sunt în prezent în criză din cauza unui parazit, The păduchii de mare , care se compromite producția cu repercusiuni care au fost simțite din nou în acest an prețul acestui pește en - gros și consumator.
Este o situație care se întâmplă de ceva vreme: păduchii de mare afectează fermele de somon din SUA, Canada, Scoția, Norvegia și Chile, sau cele ale furnizorilor principali din lume. Pentru a crea atâta confuzie sunt micii paraziți, de fapt crustacee, care se atașează de pești (în special cei înghesuiți în ferme, dar problema este afectată și de somonul liber), făcându-i nepotrivite pentru consum (pielea se umflă și este acoperită de mușcături ) și în unele cazuri chiar îi ucid.
Acești păduchi pot atinge dimensiunea maximă a unui bob de mazăre și pot depune mii de ouă în timpul scurtei lor vieți. Fermierii de somon din întreaga lume consideră aceste mici creaturi drept cea mai mare amenințare la adresa industriei lor, iar persistența problemei face ca acest pește să fie cel mai scump de pe piață. Un inconvenient grav pentru industria somonului, care trebuie să adauge, de asemenea, riscurile cauzate de alte boli care afectează animalele din ferme.
Păduchii de mare au fost inițial ținuți la distanță datorită unui pesticid, dar în jurul anului 2009 paraziții au evoluat pentru a supraviețui, au devenit rezistenți la substanța chimică utilizată împotriva lor și astfel s-au răspândit în întreaga lume.
În prezent, pentru a stopa problema, s-au făcut investiții mari și s-au adoptat soluții originale: s-au încercat eliminarea păduchilor cu laser, utilizarea pesticidelor a fost crescută și s-a decis să le dea peștilor băi calde sau reci. „adăugarea de peroxid de hidrogen și chiar a somonului au fost făcute să înoate în interiorul tuburilor care pot îndepărta păduchii de pe piele pe măsură ce trec.
În prezent, însă, nicio soluție nu s-a dovedit a fi cu adevărat decisivă. Acești paraziți par a fi deosebit de rezistenți și tocmai atunci când oamenii de știință cred că au găsit un pesticid sau alt tratament pentru a-i elimina, păduchii evoluează și reușesc din nou să supraviețuiască.
Între timp, aprovizionarea cu somon scade. Producția mondială de somon a scăzut cu 10% doar în ultimul an și acest lucru a condus la o creștere a prețurilor cu ridicata de până la 50%.
Este timpul să eliminăm din alimentația noastră (pentru cei care nu au făcut-o deja)?
Pe același subiect te-ar putea interesa:
- SALMON: TOT CE NU VREA SĂ ȘTIEȚI
- SALMON: 10 MOTIVE BUNE A NU O MÂNA
- ANTIBIOTICE ȘI CHIMICE: SECRETELE AGRICULTURII DE SALMON DEZVĂLUITE DE PAMELA ANDERSON (VIDEO)
Francesca Biagioli
