Chiar dacă două persoane urmează aceeași dietă, este posibil să nu obțină deloc aceleași rezultate. Pentru că? Cheia acestui mister se găsește în intestin și a fost dezvăluită de o cercetare daneză efectuată prin analiza fecalelor oamenilor.
După cum știm, intestinul este un organ fundamental pentru sănătatea noastră numit recent și „al doilea creier”. Ceea ce „trăiește” în interiorul său, adică o floră intestinală sănătoasă, ne poate face să ne simțim bine și să ne ajute chiar și în cazul unei diete. De fapt, se pare că unele bacterii sunt aliați prețioși pentru cei care trebuie să slăbească.
Potrivit unui studiu danez publicat în International Journal of Obesity, care a descoperit cum anumite tipuri de bacterii din microbiomul intestinal pot influența greutatea pierdută în timp ce urmează o anumită dietă.
Cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga, Universitatea Tehnică din Danemarca, Centrul Steno Diabetes din Copenhaga și Gelesis Inc. au măsurat și calculat raportul a două bacterii, Prevotella și Bacteroides în fecalele a 62 de persoane supraponderale. Cercetătorii au selectat apoi în mod aleatoriu unii dintre participanți pentru a urma Noua Dietă Nordică (NND) bogată în fructe, legume și fibre timp de 26 de săptămâni. Ceilalți au urmat dieta clasică daneză (ADD).
NND în sine funcționează mai bine, greutatea medie pierdută a fost de 3,5, în timp ce dieta daneză a înregistrat o pierdere în greutate de numai 1,7 kg. Cu toate acestea, s-a mai menționat că cei care au urmat prima dietă și au înregistrat un raport ridicat de bacterii Prevotella față de Bacteroides, au pierdut în medie cu 3,15 kg mai multă grăsime decât cei care au urmat dieta daneză.
S-a decis apoi, după ce au fost examinate din nou toate fecalele, ca toți participanții să urmeze dieta nordică timp de un an fără distincție. S-a observat astfel că nivelurile scăzute de Prevotella previn pierderea în greutate, indiferent dacă consumați o mulțime de fructe și legume sau dimpotrivă alimente grele și dulci.
Așa cum a spus Arne Astrup, coautor al studiului:
„Bacteriile intestinale umane au fost legate de prevalența crescândă a supraponderalității și a obezității, iar oamenii de știință au început să investigheze dacă bacteriile intestinale pot juca un rol în tratarea supraponderalității. Dar abia acum avem o descoperire care arată că anumite specii bacteriene joacă un rol decisiv în reglarea greutății și pierderea în greutate ”.
Amintiți-vă că prezența bună a Prevotella este asociată cu diete vegetale abundente în fructe, legume, semințe, nuci și leguminoase.
Prin urmare, nu este sigur că o dietă de slăbit bogată în cereale integrale și fibre este cu adevărat decisivă pentru a pierde în greutate dacă nu avem bacteriile potrivite în intestin. Ne vom analiza fecalele în viitor pentru a vedea dacă este necesar să ne ajustăm microbiomul înainte de a începe o dietă?
Francesca Biagioli
