A putea alege în mod conștient ce să punem pe masă este important pentru toată lumea, nimeni nu este exclus.
Și dacă în marea majoritate a cazurilor o persoană nevăzătoare sau cu deficiențe de vedere este autonomă în toate, ar putea fi puțin mai puțin în supermarket, unde alegerea produselor bune devine destul de complicată. Dincolo de termenele limită în Braille, puțin sau nimic le facilitează cheltuielile.
Crea, Consiliul pentru Cercetare și Analiză Agricolă a Economiei Agricole, s- a gândit la cei cu deficiențe de vedere care, cu centrul său pentru cultivarea măslinelor, pomicultură și citrică și în colaborare cu Uniunea Blind și persoanele cu deficiențe de vedere din Cosenza, au dat viață primei etichete accesibile de ulei de măsline.
Un bun exemplu de incluziune socială care va permite accesul gratuit și utilizarea ușoară a informațiilor despre compoziția și proprietățile uleiului de măsline. Compus deoarece este în principal din acid oleic, un acid gras monoinsaturat care acționează prin reducerea colesterolului dăunător, a vitaminei E și a fenolilor care îi conferă proprietăți antioxidante, luptă împotriva radicalilor liberi și promovează reînnoirea celulară, este corect ca și cei care sunt suferind de deficiențe de vedere, cumpărați cel mai bun produs.
Eticheta alimentară, am spus întotdeauna, este unul dintre acele instrumente fundamentale pentru un consum responsabil pentru protejarea consumatorului, oferind informațiile esențiale pentru o achiziție motivată. Și nu numai asta: în cazul uleiului de măsline extravirgin și virgin, etichetele acoperă, pe lângă compoziție și proprietăți nutritive, și alte informații, inclusiv denumirea de vânzare și țara de origine a măslinelor și uleiului. În acest fel, prin urmare, va fi posibilă urmărirea produsului de-a lungul întregului lanț de aprovizionare, demonstrând autenticitatea și originea acestuia și luptând împotriva falsificării.
Pentru acest frumos proiect, Crea a furnizat indicațiile pentru eticheta braille și a creat povestirea pentru a spune cultivarului, Sisspre, un start inovație, a creat tehnologia potrivită pentru eticheta narativă, Blind Union și persoanele cu deficiențe de vedere din Cosenza au creat grafica și au tipărit eticheta, iar Oli Tucci a fost compania care a promovat inițiativa.
„O instituție de cercetare, inserată și înrădăcinată pe teritoriul ca a noastră - declară Gabriella Lo Feudo, șefa inițiativei pentru Crea Olivicoltura, Frutticoltura și Citrumicoltura - nu ar putea să nu perceapă nevoia consumatorilor / cetățenilor și, prin urmare, punând la dispoziție cunoștințe și abilități, a lansat această inițiativă socială foarte importantă. Citirea etichetelor este un drept / datorie al consumatorilor și toată lumea trebuie să fie pusă în condițiile potrivite pentru a face acest lucru ".
Citește și:
Etichete alimentare: 10 cuvinte înșelătoare de care trebuie să fii atent pentru
etichete alimentare: cum să citești codurile de pe fructe și legume
Ulei de măsline extravirgin, care este cel mai bun? Analizele Altroconsumo
Germana Carillo
