Dacă pesto alla genovese este rețeta ta preferată pentru condimentarea pastelor vara, încearcă să le prepari atât urmând rețeta originală, cât și cu câteva variante mici. Sos pesto este ușor și rapid , pentru a pregăti. Important este să ai la dispoziție busuioc proaspăt și ulei de măsline extravirgin de calitate, chiar mai bine dacă este produs pe Riviera Ligurică.
Urmați rețeta originală pesto genoveză sau una dintre numeroasele sale variante de experimentat.
Pesto genovez, rețeta originală
Adevăratul pesto genovez este preparat într-un mortar cu busuioc proaspăt pentru a fi spălat în apă rece, ulei de măsline extravirgin ligurian, usturoi, Parmigiano Reggiano DOP și pecorino DOP, nuci de pin și sare grosieră. Iată rețeta de urmat.
Pesto genovez vegan
Sos pesto Vegan pune la cale fără brânză rasă. În acest caz, puteți crește cantitatea de nuci de pin pentru a da pesto-ului consistența corectă. Sau puteți adăuga fulgi de drojdie nutrițională și brânză rasă într-o versiune vegetală. Aici rețeta.
Citește și: REȚETE VEGANE UȘOARE PENTRU TOATE GUSTURILE
Pesto genovez fără usturoi
Pesto-ul genovez poate fi preparat fără usturoi dacă nu vă place acest ingredient, cu o mică modificare. Comparativ cu rețeta originală nu va trebui să adăugați usturoi și dacă tot doriți să dați pesto-ului un gust puternic puteți adăuga câteva nuci. Aici rețeta.
Citește și: 12 MODURI DE A UTILIZA PESTO ALLA GENOV Dincolo de PASTA
Pesto genovez cu Thermomix
Folosirea robotului de bucătărie este convenabilă pentru prepararea pesto-ului genovez, mai ales atunci când trebuie să folosiți o cantitate mare de ingrediente, de exemplu pentru că ați dori să vă aprovizionați cu pesto pentru a fi înghețat pentru iarnă. Aici rețeta.
Citește și: 10 REȚETE ALTERNATIVE LA PESTO TRADIȚIONAL
Pesto genovez fără mortar
Cei care nu au la dispoziție un mortar și nici măcar un robot de bucătărie vor putea pregăti pesto genovez cu un blender foarte obișnuit și să păstreze aceleași ingrediente ca și versiunea originală. Aici rețeta.
Pesto delicat genovez
Dacă doriți să pregătiți un pesto genovez cu un gust ușor mai puțin intens decât de obicei, dar totuși introducând usturoi printre ingrediente, va trebui să urmați trucul adăugării cremei de gătit la rețeta dvs. Aici toate instrucțiunile.
Pesto genovez cu fasole verde
Una dintre numeroasele variante de pesto alla genovese implică adăugarea de fasole verde printre ingredientele care vor fi amestecate împreună cu busuioc și alte ingrediente tipice pentru a prepara pesto-ul după gătit. Aici rețeta.
Pesto genovez cu cartofi
Dacă pregătiți trofie cu pesto, nu uitați să adăugați niște cartofi fierți și, dacă doriți, și niște fasole verde gătită deja când o folosiți ca condiment. Iată o rețetă liguriană ușor de propus în casa ta. Aici rețeta.
Citește și: 10 REȚETE GUSTOASE CU CARTOFI
Pesto genovez cu nuci
Pentru a pregăti o variantă a clasicului pesto genovez puteți înlocui pinele cu nuci sau pur și simplu folosiți nucile ca ingredient suplimentar. Iată rețeta de urmat.
Pesto genovez cu migdale
Dacă iubești migdalele, le poți adăuga o mână din pesto-ul tău genovez de casă sau le poți înlocui cu nuci de pin când nu le ai la îndemână. Pesto-ul cu migdale este foarte delicat. Aici rețeta.
Pesto genovez cu dovlecei
Adăugarea dovleceilor la pesto alla genovese este un truc foarte simplu pentru a pregăti mai mult pesto atunci când aveți la dispoziție puțin busuioc proaspăt. În plus, nu este nevoie să gătești dovleceii , le poți amesteca crude fără probleme. Iată un exemplu.
Care sunt rețetele dvs. personalizate pentru prepararea pesto-ului acasă?
Marta Albè
