Risotto șofran este un fel de mâncare în aroma bogat , care își datorează culoarea și gustul său caracteristic pentru condiment din care isi ia numele. Puteți pregăti risotto de șofran urmând rețeta originală sau îl puteți varia pentru a satisface alegerile și nevoile alimentare ale familiei și ale oaspeților dvs.
Vă sfătuim să alegeți cât mai multe ingrediente organice pentru a vă pregăti rețetele, începând cu orez, și să vă pregătiți propriul bulion de gătit acasă fără a începe din cubul ambalat.
Iată o colecție de rețete pentru a pregăti risotto șofran original și variantele sale.
Risotto cu șofran, rețeta originală
Reteta originala pentru risotto șofranului implică utilizarea de orez carnaroli, un săculeț de șofran, ulei de măsline extra virgin sau unt, bulion de carne, vin alb, ceapa sau eșalotă și parmezan ras. Puteți varia ingredientele pentru a adapta rețeta la nevoile dvs., așa cum vom vedea mai jos. Aici și aici rețetele pentru a prepara risotto de șofran în versiunea originală.
Risotto cu șofran, rețetă vegetariană
Pentru a prepara risotto de șofran în varianta vegetariană, va trebui să înlocuiți bulionul de carne din rețeta originală cu bulion de legume . În plus, ar trebui să alegeți de preferință brânzeturi fără cheag pentru pansament. Iată o rețetă din care să te inspiri.
Citește și: REȚETE VEGETARIENE: 15 VASELURI UȘOARE DE LA ÎNTREPRINDERE PÂNĂ LA DESER
Sursa foto: Aromele casei
Risotto cu șofran, rețetă vegană
Dacă doriți să preparați risotto de șofran într-o versiune vegană va trebui să începeți cu un bulion de legume bun, poate de casă, înlocuiți untul cu ulei de măsline extravirgin și nu folosiți ca brânză ca condiment (ați putea să-l înlocuiți cu o brânză vegetală. Aici rețeta de risotto vegan de șofran.
Citește și: REȚETE VEGANE UȘOARE PENTRU TOATE GUSTURILE
Risotto cu șofran, rețetă Thermomix
Puteți pregăti risotto cu șofran cu robotul de bucătărie, acordând atenție dozelor ingredientelor de cântărit, programelor de selectat și timpilor de gătit. Iată rețeta de urmat pentru a prepara risotto de șofran cu Thermomix .
Risotto cu șofran, rețetă cu țelină
Pentru a îmbogăți și varia preparatul clasicului risotto de șofran puteți folosi țelină pe care va trebui să o tăiați în cuburi și apoi să fierbeți înainte de a începe să pregătiți risotto. Iată rețeta de urmat.
Citește și: CELERY RAPA: 10 REȚETE PENTRU A O DISPARA CEL MAI BUN
Risotto cu șofran, rețetă ușoară fără unt
Reteta lumina șofran risotto este fără unt. Sfatul este să înlocuiți pur și simplu untul cu ulei de măsline extravirgin și să folosiți migdale mărunțite în loc de brânză rasă pentru a garni vasul. Iată o rețetă din care să te inspiri.
Risotto cu șofran, rețetă rapidă
Pentru a accelera prepararea risottoului cu șofran, ar trebui să alegeți o varietate de orez cu timp de gătit rapid . În acest fel, veți putea servi risotto la șofran la timp pentru prânz sau cină, chiar și atunci când aveți puțin timp. Iată o rețetă utilă.
Risotto cu șofran și turmeric
Pentru a-ți îmbogăți risotul de șofran cu culoare și aromă, poți adăuga pudră de curcuma la preparat. Puteți servi, de asemenea, risotto de șofran însoțindu-l cu legume de sezon. Aici rețeta.
Citește și: TURMERIC: 10 REȚETE PENTRU A-L INSERA ÎN DIETA TA ZILNICĂ
Risotto cu șofran și dovlecei
Dovlecelul este un ingredient foarte versatil, care va merge foarte bine odată cu prepararea risottoului de șofran și îl va îmbogăți la maximum. Tot pentru acest fel de mâncare puteți înlocui bulionul de carne cu bulionul de legume. Iată o rețetă din care să te inspiri.
Citește și: DOVLEȘI: 10 IDEI VEG și rețete pentru a te bucura de ele cel mai bine
Risotto cu șofran și sparanghel
Orezul Carnaroli, bulionul de legume, uleiul de măsline extravirgin și sparanghelul deja curățat sunt ingredientele de bază pentru a prepara un risotto de primăvară pe baza unui ingredient de sezon gustos. Iată rețeta din care să te inspiri.
Citește și: ASPARAGUS: 10 REȚETE PENTRU A LE DISPARA
Risotto cu șofran și anghinare
Pansamentul risottoului de șofran va fi și mai gustos dacă îl îmbogățiți cu anghinare proaspătă și suc de lămâie proaspăt stors. Puteți garni vasul cu coajă de lămâie organică rasă și piper negru măcinat. Aici rețeta.
Citește și: Anghinare: 10 REȚETE VEG PENTRU A LE DISPARA
Sursă foto: Cookaround
Știi alte rețete și variante pentru a prepara risotto de șofran?
Marta Albè
Citește și:
ȘAFRON: TOATE UTILIZĂRI ȘI CUM SE CUMPĂRĂ
RISOTTI DE IARNA: 10 REȚETE VEGETARE ȘI VEGANE
RISOTTI DE PRIMĂVARĂ: 10 REȚETE SĂNĂTOASE ȘI DEPURATIVE
