Cercetătorii de la Universitățile din Bath și York dezvoltă în laborator o alternativă durabilă la uleiul de palmier care nu va mai pune în pericol pădurile și orangutanii.
Oamenii de știință dezvoltă un substitut pentru uleiul de palmier care nu va mai avea nevoie să distrugă pădurile. În ciuda presiunii consumatorilor care nu-l mai doresc, uleiul de palmier continuă să fie utilizat în numeroase produse alimentare, cosmetice și detergenți și este folosit și pentru producția de biocombustibili.
Companiile aleg uleiul de palmier nu numai pentru că este ieftin, ci și pentru a avea un ulei incolor, inodor, insipid și de lungă durată, care este cu adevărat potrivit pentru producția de produse alimentare și nealimentare. Din acest motiv, până acum, puțini au lucrat pentru a-l susține.
Noul ulei este produs în laborator dintr - o drojdie (Metschnikowia pulcherrima) cultivate folosind unele subproduse agricole ca substrat, cum ar fi pleavă de grâu și pleavă de rapiță. În acest fel, cercetătorii obțin un ulei alternativ foarte asemănător cu uleiul de palmier: are aceleași caracteristici care interesează industriile și aceeași densitate .
Speranța este că dezvoltarea de laborator a unei alternative viabile la uleiul de palmier va deveni cu adevărat soluția pentru defrișări. Dacă pădurile nu mai trebuie tăiate și arse pentru a face loc plantațiilor de palmieri, arborii antici și animalele deja expuse riscului de dispariție vor fi în siguranță.
În prezent, însă, cercetătorii sunt capabili să creeze doar cantități mici de ulei alternativ în laborator , dar în curând, datorită mai multor finanțări, echipa se va putea angaja în creșterea producției. Uleiul alternativ fabricat în laborator va înlocui uleiul real de palmier și va salva animalele și mediul înconjurător?
Marta Albè
Citește și:
UȘOR DE A SPUNE ULEIUL DE PALMĂ: SA STIM CĂ MAI BUN SĂ NE APĂRĂM
ULEIUL DE PALM ÎN PRODUSELE MULINO BIANCO, APELUL UNUI CONSUMATOR ȘI RĂSPUNSUL COMPANIEI
ULEIUL DE PALM ESTE RĂU PENTRU SĂNĂTATE. CSS-urile belgiene nu-și recomandă consumul
