Dieta pentru slăbit . Cine cel puțin o dată în viață (dar adesea mult mai frecvent) nu a căutat o modalitate simplă, rapidă și de succes de a slăbi? Este dificil să navighezi în lumea pestrițată a dietelor de slăbire, așa că hai să încercăm să ne clarificăm puțin.
În proiectul ambițios de a pierde în greutate, ne prindem adesea într-o grabă pentru a obține rezultatul dorit și uităm că organismul nostru are nevoie nu numai de un timp de adaptare, ci, mai presus de toate, de o serie de nutrienți pentru a funcționa la maximum (carbohidrați) , proteine, grăsimi etc.) pentru a fi consumate în fiecare zi în proporțiile corecte care pot varia puțin în funcție de constituția persoanei și de activitățile pe care le desfășoară în timpul zilei.
Din păcate, nu există comenzi rapide care să ne garanteze o scădere rapidă și durabilă în greutate, ci mai degrabă ar trebui să schimbăm perspectiva și să urmăm întotdeauna o dietă echilibrată potrivită pentru noi, care să ne garanteze nu numai greutatea potrivită, ci și sănătatea. Cu toate acestea, pot exista încă momente în care vrem să scăpăm câteva kilograme și să căutăm dieta perfectă pentru a slăbi. Dar există?
CUM ȘI CARE DIETĂ ALEGE
Nu este ușor să vă găsiți drumul în panorama largă a dietelor posibile de slăbire . Întrebarea este într-adevăr mai complicată decât poate părea la prima vedere. Fiecare persoană este unică, are o constituție diferită, o vârstă diferită, o greutate diferită de pierdut, probleme de sănătate diferite, nevoi diferite etc.
Prin urmare, este dificil să stabiliți o dietă de slăbit care să fie potrivită pentru toată lumea și să aibă întotdeauna succes, mult mai probabil ca fiecare persoană să se angajeze să găsească cheia potrivită pentru a pierde în greutate, cea care se potrivește cel mai bine corpului și nevoilor sale și că te împiedică să cazi în efectul yo-yo .
Potrivit unei analize efectuate în Statele Unite, există unele diete pentru a pierde în greutate mai bine decât altele, deoarece sunt mai ușor de urmat , mai eficiente în rezultat, care asigură toți nutrienții necesari și, prin urmare, și în condiții de siguranță din punct de vedere al sănătății. Chiar și unele dintre ele s-au dovedit a preveni diabetul și bolile cardiace. Majoritatea acestor diete (dietele Dash, Mind, Tlc etc.) ne sunt aproape necunoscute, de fapt sunt studii efectuate pe pacienți americani care au un stil de viață și mai ales un tip de dietă care sunt foarte diferite de noi.
Citește și: CLASIFICAREA CELOR CEL MAI EFICIENTE DIETE PENTRU A PIERDEA GREUTATE ȘI A PĂSTRA SĂNĂTOS: OPINIA EXPERTULUI
Dietele bogate în proteine sunt încă foarte la modă, care funcționează fără îndoială , dar au și mai multe contraindicații. Dintre acestea, cea mai cunoscută este, fără îndoială, dieta Dukan, a cărei analiză a fost deja conținută într-un articol anterior și pe care o sfătuim din cauza unor eventuale contraindicații (precum și a unor factori etici și de mediu).
Citește și: DIETA HIPERPROTEICĂ: RISCURI ȘI CONTRAINDICAȚII
La antipode există și dieta vegană. Dar este corect să considerăm aceasta o dietă potrivită pentru pierderea în greutate? Roberta Bartocci, nutriționistă și veg-coach, a răspuns la această întrebare în acest interviu video :
Citește și: DIETA VEGANĂ : BENEFICII DESTINATE, EXEMPLE, CE DE MÂNCAT ȘI CONTRAINDICAȚII
Printre cele mai bune diete pentru a pierde în greutate adecvate latitudinii noastre este cu siguranță cea considerată „acasă”: dieta mediteraneană . Cu toate acestea, după cum subliniază Alessandro Targhetta, medic și expert în intoleranțe alimentare , trebuie să ne întoarcem la adevărata dietă mediteraneană, cea a originilor, care este stilul de a mânca de la începutul anilor 1900. În acest sens, medicul ne oferă o dietă interesantă despre ceea ce ar trebui să mâncăm cu adevărat:
- Fructe și legume de sezon din zona în care locuiți (km 0): 5 mese pe zi, de preferință crude.
- Boabe întregi (care urmează să fie determinate fie cu sau fără gluten, datorită răspândirii enorme a sensibilității la gluten)
- Diverse leguminoase (naut, linte, cercuri, mazăre, fasole etc.) chiar în fiecare zi (soia de 2-3 ori pe săptămână)
- Carne albă organică pentru cei care o mănâncă (pui, curcan etc.), de 3 ori pe săptămână; roșu organic, o dată pe lună (carne de vită, vițel, porc)
- Pește (de două ori pe săptămână)
- Brânzeturi îmbătrânite și nu proaspete (de 2-3 ori pe săptămână nu mai mult)
- Ulei de măsline extravirgin
- Fructe uleioase în coajă (nuci, alune, migdale etc.) dimineața la micul dejun.
În ceea ce privește pierderea în greutate, Dr. Targhetta ne oferă o indicație de luat în considerare:
„Astăzi dietele nu mai sunt făcute în funcție de calorii și grame, ci în funcție de alimentele compatibile sau în funcție de intoleranțele alimentare. Dacă o persoană este intolerantă la gluten (sensibilitate la gluten), se va îngrașa dacă consumă cereale care conțin gluten. Dimpotrivă, dacă consumați cereale fără gluten. Dacă o femeie mănâncă produse lactate proaspete, ea va fi umplută cu celulită, invers celulita va dispărea. Pe scurt, poți să slăbești și mâncând! Nu trebuie să faci mai multe sacrificii pentru a slăbi. Trebuie doar să mâncăm alimentele potrivite pentru noi ” .
SCHEMA DIETEI PENTRU A PIERDEA GREUTATE ÎNTR-UN STIL MEDITERRAN
În ceea ce privește dieta de slăbire în stil mediteranean, Dr. Roberta Martinoli, biolog nutriționist și chirurg ne-a oferit apoi un exemplu de bază al unei diete de slăbire pentru o femeie care dorește să slăbească:
Mic dejun : 40 de grame de ovăz cu 150 ml de lapte semidegresat, 150 de grame de fructe proaspete și 20 de grame de nuci.
Gustări pe bază de fructe pentru a fi consumate cu coaja.
Prânz : legume fierte (200 grame) sau crude (100 grame); un bob integral (40 de grame) și leguminoase (30 de grame dacă sunt uscate, 120 de grame dacă sunt proaspete)
Cina: legume fierte (200 grame) sau crude (100 grame), pește sălbatic prins (150 grame), pâine integrală (50 grame)
Pe parcursul zilei se va putea consuma ulei de măsline extravirgin în cantități de 20-30 de grame (echivalentul a 3 linguri).
Citește și: DIETA MEDITERRANIANĂ: BENEFICII DESTINATE, EXEMPLE ȘI VERSIUNEA DE SLIMIRE
ESTE POSIBIL SA PIERDI GREUTATE FARA O DIETA REALA?
Doctorul Roberta Martinoli a răspuns la această întrebare , uite ce ne-a spus în acest interviu:
Ne putem ajuta apoi prin includerea în alimentație a unor alimente care cresc metabolismul, cum ar fi ceaiul verde, ardeiul iute și alte condimente, cerealele integrale, alimentele bogate în omega 3 și calciu.
Citește și: 10 ALIMENTE CARE ACCELEREAZĂ METABOLISMUL
SFATURI DE LA DOCTOR - NUTRITIONIST
Am rugat-o pe Paola Assunta Buccarella, medic și nutriționist, să dezvăluie puțin despre mecanismele care stau adesea în spatele eșecului dietelor și să sublinieze cele mai frecvente greșeli care se fac atunci când vrei să slăbești. Iată ce ne-a spus:
„În cursul vieții noastre, aproape toți am experimentat dezamăgirea, frustrarea, tristețea pentru eșecul„ catastrofal ”al unei diete în care ne plasasem speranțele, visele în sertar, posibilitatea de a ne lua înapoi frâiele vieții noastre în mână. De fiecare dată când reluăm o cale dietetică sau dietetică cădem întotdeauna în aceeași greșeală: nu înțelegem pe deplin diferențele dintre o dietă și o dietă.În primul caz, este pur și simplu o chestiune de reducere drastică a cantității de alimente introduse și eliminarea sau aproape eliminarea prezenței carbohidraților și a grăsimilor, considerat „inamicul numărul unu” al kilogramelor noastre în plus acumulate. Făcând acest lucru, reducem de fapt capacitatea organismului de a utiliza substanțe nutritive cheie pentru a ne reconstrui celulele corpului. Rezultatul este o „sărăcire” a întregului corp, cu consecința pierderii de câteva kilograme de grăsime și multe kilograme de mușchi, adică de masă slabă. Prin urmare , corpul a făcut „foame”, nedurând mult timp acest tip de „stres”(pentru că este stres), datorită unui fel de mecanism de supraviețuire inerent în noi care este declanșat de fiecare dată când corpul simte o situație de pericol care în acest caz este frica de a muri de foame, generează „impulsul” irepresionabil să revină la mâncare ca înainte și, cel mai adesea, să compenseze pierderile sale anterioare (masa slabă). Acesta este motivul pentru care dietele programate în acest mod (aproape) nu funcționează niciodată ”.
Ce sfaturi ne puteți da pentru a slăbi?
„Dacă decideți să urmați o dietă fiziologică reală , echilibrată și adecvată nevoilor constituționale și genetice ale fiecărui individ , dezvoltând astfel o nouă dietă conștientă și corectă, care nu este susținută de gusturile personale discutabile sau de tendințele sociale, succesul va fi asigurat. În acest caz, organismul însuși vă va mulțumi pentru această încercare de a vă îmbunătăți situația și va acționa în consecință. În acest moment apare întrebarea: cum putem reuși? Ce fel de dietă ne poate oferi acest tip de garanție? Din punctul meu de vedere, doar dietele sau, mai bine, dietele care au ca scop protejarea aportului nutrițional potrivitaceasta este o garanție pentru protecția sănătății și îmbunătățirea calității vieții individului însuși. Restul se va face chiar de corp. Avem sarcina de a crea, sau mai bine zis, de a recrea o nouă relație cu corpul nostru, devenind conștienți de aceasta ascultându-l și aflând despre semnalele pe care ni le trimite. Inițial sfatul meu este să folosiți sprijinul și experiența unui profesionist din domeniul sănătății care respectă dictatele descrise mai sus cu privire la o dietă echilibrată și armonioasă, adecvată bunăstării psiho-fizice a fiecărui individ ".
Prin urmare, chiar și dietele de slăbire fac parte din acele serii de situații în care bricolajul nu este cu siguranță cea mai bună alegere!
Francesca Biagioli
