Campania Coop „Creștem sănătatea”, care a început la începutul anului 2021 și avea ca scop reducerea cât mai mult posibil a antibioticelor în creșterea animalelor, se desfășoară într-un ritm rapid, stabilind obiective din ce în ce mai specifice care vizează protejarea sănătății și a sănătății. bunăstarea oamenilor și a animalelor.
De ani de zile, grupul de cercetare și dezvoltare Coop și-a propus să abordeze problema rezistenței la antibiotice și utilizarea antibioticelor în fermele de animale, un proiect complex și solicitant care a implicat cele mai mari lanțuri de aprovizionare de la începutul anului 2021, astfel proiectul a început cu fermele de păsări și găinile ouătoare crescute la sol, cu scopul final, stabilit la sfârșitul anului, de a elimina complet utilizarea antibioticelor.
Realizările de la începutul verii au fost considerabile, cu 100% din sectorul păsărilor de curte și cu ouă libere de antibiotice marca Coop pe rafturi; până în prezent, există aproximativ 2 milioane de găini de crescătorie liberă de la fermele Coop, producând 189 de milioane de ouă pe an.
Pas după pas, chiar și cele mai solicitante lanțuri de aprovizionare, cum ar fi bovinele (în special carnea de vită și junincă) și mai ales porcii, au fost luate în considerare pentru proiect, urmărind inițial eliminarea utilizării antibioticelor în ultimele 4 luni de viață ale animal, un prim obiectiv de reducere în vederea protejării bunăstării și sănătății.
„Dar vom lucra pentru a ne asigura că obiectivul minim de 4 luni fără antibiotice se extinde treptat mergând înapoi în viața animalului pentru a ajunge în unele cazuri chiar la zero antibiotice”, afirmă președintele Coop Italia, Marco Pedroni .
Un total de 1600 de ferme italiene cu peste 20 de milioane de animale în fiecare an vor fi implicate în campania „Alleviamo la Salute”, iar Coop își propune să fie o adevărată revoluție în metodele agricole.
„Acesta este punctul focal”, susține Pedroni, „este necesar să se schimbe puțin metoda de reproducere în toate lanțurile de aprovizionare, cu una specifică referitoare la lanțul de aprovizionare unic, practic dacă doriți ca fermele să nu folosească antibiotice, animalele nu vor trebuie să se îmbolnăvească sau să se îmbolnăvească mult mai puțin și, prin urmare, trebuie să trăiască mai bine, cu mai mult spațiu, iar anumite metode traumatice nu trebuie aplicate ”.
„Facem acest lucru pentru că nu putem rămâne insensibili la cerințele din ce în ce mai presante ale membrilor și consumatorilor. Stilul alimentar al italienilor se bazează din ce în ce mai mult pe siguranță și transparență. Am dori ca campania noastră să fie contagioasă ”.
Ferme deschise
Pentru a oferi consumatorilor o mai mare conștientizare și transparență, Coop a decis, de asemenea, să organizeze inițiativa „Open Breeding”, care va începe sâmbătă 28 octombrie, un proiect în care 10 ferme vor fi implicate în Piemont, Veneto, Lombardia, Emilia, Marche, Toscana și Puglia, furnizori Coop care își vor deschide ușile și își vor pune experții la dispoziția consumatorilor interesați. Pentru informații despre inițiativă sau pentru a rezerva, puteți apela numărul gratuit 800912195.
