Doar 100% grâu italian pentru producerea propriilor paste. Dacă până acum utilizarea materiei prime fabricate în Italia se referea doar la liniile organice, acum toate pastele Rummo vor fi făcute cu grâu italian fără pesticide.
Rummo a semnat un acord cu Coldiretti pentru a produce paste cu numai grâu dur italian. Iar fabrica de paste Benevento a primit deja prima aprovizionare de la Consorțiul producătorilor de Samnite, egală cu 8 mii de chintale.
Vești bune pe frontul alimentar, unde una dintre cele mai renumite fabrici de paste a decis să concentreze totul pe grâul italian pentru a produce paste de înaltă calitate. Conform condițiilor din specificațiile de producție, cele 100 de tone de grâu pe an de care compania va avea nevoie pentru a-și satisface producția vor proveni din câmpuri italiene. Mai mult, este garantat un conținut de proteine de cel puțin 15% și absența totală a pesticidelor.
Știrea vine după mai bine de un an de experimentări în care Rummo și Coldiretti au promovat un studiu privind cele mai potrivite semințe pentru a atinge calitatea dorită la Societatea italiană de semințe din Bologna.
După examinarea rezultatelor cercetării, a fost întocmită specificația producției și a început experimentarea condusă de Consorzio Agroalimentare Sannita (Cecas).
„Acordul cu Rummo marchează o schimbare epocală pentru teritoriu și este un exemplu pozitiv și pentru alte sectoare de producție - a declarat Gennarino Masiello, vicepreședinte Coldiretti - Și viziunea noastră se schimbă. Nu mai suntem doar fermieri care produc grâu, ci o parte integrantă a procesului de producție agroalimentară a pastelor. Contractele de lanț de aprovizionare sunt arma câștigătoare a Made in Italy, pe care Coldiretti a construit proiectul lanțului de aprovizionare italian. Producătorii agricoli și industria agroalimentară dialogează direct, fără intermediari, atingând obiective care odinioară erau de neconceput, care afectează economia și societatea ”.
Vești bune și din alt motiv. Exact acum 5 ani, compania a suferit pagube grave din cauza inundației care a lovit Sannio. Locația a rămas nelocuibilă mult timp, mașinile și depozitul au fost avariate. Deci, cu un efort mare și o datorie grea, Rummo a decis să înceapă din nou începând cu paste de calitate și în special cu grâu italian, folosit anterior doar pentru linia organică și acum extins la toată producția.
Surse de referință: IlSole24Ore
CITIȚI și:
Paste: cum să alegi cele mai bune (nu doar grâul dur)
Paste: aici sunt mărcile care vor continua să indice pe etichetă de unde provine grâul lor
Paste: mărci care folosesc grâu 100% italian și cele care au ales grâu din UE și din afara UE
