În această perioadă complicată, găsirea drojdiei de bere la supermarket a devenit o adevărată provocare, deoarece mulți italieni își petrec literalmente săptămânile în carantină cu mâinile în aluat.
Dar variantele de pâine și focaccia care nu asigură dospirea sunt mai mult decât vă imaginați și reprezintă soluția ideală pentru cei care nu au răbdarea să aștepte ore întregi și preferă să opteze pentru rețete mai grăbite. În plus, este o alternativă valabilă la pâine și derivate pentru cei care sunt intoleranți la drojdii.
Drojdie de bere de casă: rețete de la maeștrii brutari ușor de reprodus
Alegerea rețetelor este cu adevărat vastă; vă sugerăm câteva, de la clasica pâine nedospită la cele mai delicioase pâine de dovleac cu turmeric. Nu rămâne decât să o alegi pe cea care se potrivește cel mai bine palatului tău!
Pâine nedospită
Această pâine de origine evreiască nu poate lipsi din rețetele care nu implică dospire. Este un tip de pâine extrem de simplu de preparat. În plus, este foarte digerabil și poate fi gătit într-o tigaie, dacă îl preferați mai pufos sau la cuptor pentru a-l face mai crocant.
Pâinea nedospită: cum se face pâinea nedospită
Briose fără drojdie
Biscuiții fără drojdie sunt ideali pentru a însoți salatele sau pentru o gustare substanțială, potrivită și pentru copii. Sunt foarte versatile și pot fi personalizate în funcție de gusturile dvs., de exemplu cu semințe de in sau fenicul. Și pentru a le pregăti vă va lua aproximativ o jumătate de oră. A vedea e a crede!
Briose fără drojdie
Biscuiți de curcuma fără drojdie
O rețetă gustoasă, ușoară și vegetală, care va cuceri palatul celor care iubesc turmericul și mai mult. Aceste biscuiti sunt cu adevarat perfecti pentru un aperitiv sau pentru a se combina cu sosuri de legume. Este o gustare foarte gustoasă și ușor de preparat. Cei cărora nu le place curcuma îl pot înlocui cu alte condimente precum boia sau rozmarinul.
Biscuiți de curcuma fără drojdie
Tortilla și Tacos
Tipic tradiției culinare mexicane, tortilla și tacos se pot face acasă destul de simplu. Tortilele amintesc oarecum de împachetările noastre, dar aluatul este mult mai elastic. Puteți opta pentru două versiuni de tortilla de casă: cea albă, dacă utilizați făină de grâu, sau cea galbenă, dacă preferați făina de porumb. Începând de la tortilla puteți obține cu ușurință un taco sau o tortilla umplută împăturită într-o semilună.
Tortilla și Tacos de casă
Scones de dovleac cu curcuma și salvie fără drojdie
Scones de dovleac cu curcuma și salvie sunt o plăcere pentru gust și pentru ochi, datorită culorii strălucitoare date de ingrediente. Este un preparat vegan delicios și foarte rapid de preparat. Pot fi servite ca fel principal sau garnitură atât fierbinte, cât și la temperatura camerei.
Scones de dovleac cu curcuma și salvie fără drojdie
Pizza fără drojdie
Ce trebuie să faceți dacă sunteți cuprins de o dorință bruscă de pizza, dar nu aveți timp și răbdare să așteptați vremurile în creștere? Pizza fără drojdie este o soluție excelentă! Vă va dura foarte puțin timp să pregătiți o gustare foarte apreciată de copii sau să pregătiți un aperitiv.
Pizza fără drojdie: rețetă rapidă și ușoară
Piure de broccoli
O altă rețetă care nu are nevoie de drojdie este piureul de broccoli. Textura sa moale și aroma rustică îi vor cuceri pe iubitorii de broccoli și ingrediente nerafinate. A vedea e a crede.
Dovleac broccoli (rețetă fără drojdie)
Briose de cartofi cu pulbere de rozmarin
Pentru a pregăti aceste delicioase scone cu cartofi și rozmarin veți avea nevoie doar de câteva ingrediente. Se pot găti atât la cuptor, cât și într-o tigaie și, deși nu există drojdie în preparat, vor fi moi și irezistibile! Tot ce rămâne este să intri în bucătărie.
Briose de cartofi cu pulbere de rozmarin: rețetă fără drojdie (vegană)
Panzerotti la cuptor umpluți cu vinete
Tipic pentru Puglia, panzerotti (de asemenea, cunoscut sub numele de calzoni) sunt printre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria sudică. Rețeta clasică include umplutura cu roșii și mozzarella, dar aici vă oferim o variantă la cuptor cu vinete. Absența drojdiei în aluat face ca această rețetă să fie perfectă chiar și pentru cei intoleranți la drojdii.
Panzerotti la cuptor umpluți cu vinete (rețetă fără drojdie)
Tarta salata cu conopida
Tarta savuroasă cu conopidă este cu adevărat gustoasă și sănătoasă; iar pentru a-l prepara nu veți avea nevoie nici de drojdie, nici de unt. Este un fel de mâncare vegan care poate fi savurat proaspăt de la cuptor sau rece (de exemplu pentru un prânz de birou). Aroma și textura sa moale vor cuceri, de asemenea, gustul celor cărora, în general, nu le place conopida.
Tarta salata cu conopida: reteta fara unt si fara drojdie
Citiți toate rețetele noastre cu Pasta Madre
