Mai. timp pentru cirese ! Aceasta este perioada în care să vă aprovizionați cu aceste fructe prețioase cu puține calorii și o mie de proprietăți. De fapt, cireșele sunt cunoscute ca fiind bogate în vitamine și săruri minerale. Și nu numai atât: bogate în potasiu și în substanțe antioxidante și antiinflamatoare, cireșele pot fi numărate printre așa-numitele „ alimente funcționale ”, adică alimente funcționale, acele alimente care sunt o sursă excelentă a tuturor celor mai importanți nutrienți .
Acest lucru este confirmat de Marina Putzolu, biolog și nutriționist care colaborează cu Studio Abr, care amintește cum acest fruct este „o sursă bună de potasiu, calciu, fosfor, cupru, vitamina A și vitamina C”.
CITIȚI și : CIRESE: CALORII, PROPRIETĂȚI ȘI BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
În plus, cireșele conțin, de asemenea, o mulțime de polifenoli și antociani , substanțe antioxidante și antiinflamatoare care nu sunt distribuite uniform în fruct, dar sunt concentrate în coajă. Prin urmare, este mai util să alegeți cireșe mai închise la culoare , deoarece acestea au o concentrație mai mare de aceste substanțe.
Consumul de cirese este , de asemenea , recomandat pentru sportivi , deoarece acestea sunt în măsură să garanteze „recuperare rapidă și eficientă musculare după exerciții fizice, tocmai în virtutea proprietății lor capabilă să reducă inflamația legată de tulpina musculare intense,“ acționând asupra reducerii stresului oxidativ și a durerii și îmbunătățind astfel recuperarea funcției musculare ”.
„În orele și zilele care urmează activității fizice, durerea musculară crește, cu un vârf de durere la 24-48 de ore, în timp ce este redusă semnificativ atunci când este asociată cu aportul de cireșe sau sucul lor. Prin urmare, se recomandă consumul de cireșe atât în pre-antrenament, cât și în post-antrenament. Din păcate, acest fruct se deteriorează foarte ușor, așa că atunci când cumperi cireșe
- recomandă biologul - trebuie să încerci să le alegi pe cele care nu au vânătăi și care nu sunt lipsite de tulpini. Și trebuie să le păstrați cu atenție la frigider ”.
Și sucul de cireșe este, de asemenea, un instrument de salvare. Utilă împotriva inflamației și pentru sănătatea inimii , ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale, ajutând la echilibrarea excesului de sodiu din organism.
Lumina verde, apoi la cireșe și acum că le găsim proaspete de la fructe, să profităm!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de :
- CIRESE: TOATE VARIETĂȚILE CELUI CEL MAI IRESISTIBIL FRUCTE ROSII
- Folosiți-le în bucătărie și în reciclarea creativă
- 10 DESERTE CU CIRESE
Cum să alegeți cireșele și cum să le păstrați
Am spus că este mai bine să le alegem pe cele mai întunecate, dar cu siguranță nu prea întunecate și moi ! La piață sau la supermarket, cu siguranță nu este posibil să le selectați una câte una, dar o privire rapidă vă va permite totuși să înțelegeți dacă există defecte evidente: tulpinile , de exemplu, trebuie să fie verzi și proaspete , nu uscate, în timp ce fructele nu trebuie să aibă vânătăi. , găuri, tăieturi sau „cicatrici”.
Amintiți-vă că sunt fructe foarte delicate, care trebuie așezate în partea cea mai puțin rece a frigiderului sau într-o pungă de hârtie sau într-un coș pentru a face circulația aerului pentru a evita mucegaiul și putrezirea. Mai bine să le spălați înainte de a le consuma și, în orice caz, în termen de 3-4 zile de la cumpărare.
Iată o rețetă excelentă pentru o prăjitură de prune de casă și o tarte cu cireșe!
