De ce să arunci apa de gătit din leguminoase când poți încerca atâtea rețete delicioase? Vă oferim un mousse de ciocolată preparat cu un ingredient dietetic, economic și anti-deșeuri: acquafaba.
Ce este acquafaba? Dacă nu sunteți familiarizați cu acest preparat, uitându-vă la fotografie, probabil că veți vedea albus de ou bătut. În realitate, conținutul recipientului este pur și simplu apa de gătit a nautului, sucului de lămâie și zahărului. Iată toate instrucțiunile de pregătire.
Mousse-ul de ciocolata preparat cu aquafaba este perfect pentru persoanele care tin dieta , dar nu vor sa renunte la gustul unui desert usor si in acelasi timp lacom. Nu conține nici lapte, nici ouă , acest desert este perfect și pentru cei care au ales să urmeze o dietă vegană .
Ingrediente
- 150 ml apă de gătit pentru naut
- o lingurita de suc de lamaie
- 2 lingurite de zahar pudra
- 150 gr de ciocolată neagră
- 15 gr de alune tocate
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
- - Timp de odihnă:
- - Doze:
3 persoane - Dificultate:
scăzută
Metodă
- lăsați să se răcească apa de gătit a nautului într-un recipient din frigider, montați lichidul cu un tel timp de 5 minute
- adăugați sucul de lămâie filtrat și continuați să bateți, apoi adăugați zahărul și biciul până când amestecul este ferm
- umpleți o cratiță metalică cu aproximativ trei degete de apă
- așezați un castron mai mic deasupra (care conține ciocolata tocată)
- aprindeți flacăra la foc mediu-mic
- amestecați continuu până când ciocolata este complet topită
- lasa ciocolata sa se raceasca
- adăugați ciocolata la aquafaba, amestecând ușor
- așezați mousse-ul de ciocolată în pahare mici și serviți-l decorând-o cu alunele tocate
Această mousse de ciocolată acquafaba este un desert rapid și ușor de făcut, o alternativă excelentă pentru a oferi un desert sănătos, ușor și gustos în același timp.
