Scăderea consumului de carne și lactate va reduce metanul și va permite pădurilor să prospere. Oamenii de știință fac apel la state, dar și la un avertisment că, până în 2030, declară că au atins „vârful efectivelor de animale” și apoi trec la reducerea producției pentru a face față situației de urgență climatică.
„Pentru a ajuta la reducerea riscului de creștere a temperaturii globale peste 1,5 grade Celsius sau 2, - scriu oamenii de știință - cerem țărilor cu venituri mari și medii să integreze măsuri în angajamentele lor de a se conforma Acordului de la Paris, de la 2020 încoace ".
Prima măsură este declararea vârfului de animale, astfel încât producția să nu crească în continuare; al doilea este identificarea surselor majore de emisii din sectorul zootehnic și stabilirea unor obiective de reducere adecvate pentru producție. Din nou, în sectorul agricol, când pășunile nu sunt necesare sau nepotrivite pentru horticultură, luați o abordare naturală pentru a refolosi pământul ca sursă de carbon, restabilind acoperirea plantelor.
După cum știm, creșterea intensivă, în special creșterea bovinelor și a ovinelor, emite un număr semnificativ de gaze în atmosferă. Pădurile sunt distruse pentru a face loc animalelor și culturilor cu care sunt hrănite. Peste 80% din terenurile agricole sunt folosite pentru creșterea animalelor și acest lucru are un impact semnificativ asupra schimbărilor climatice.
Potrivit oamenilor de știință, reducerea cărnii și a produselor lactate și consumul unei diete în principal vegetale ar elibera terenul pentru a fi returnat în pădurea naturală. Aceasta ar fi cea mai bună opțiune disponibilă în prezent pentru stocarea unor cantități mari de carbon.
Dacă sectorul zootehnic ar continua să funcționeze normal, 49% din soldul emisiilor ar fi atribuit animalelor până în 2030. De la primul raport de evaluare al Grupului interguvernamental privind schimbările climatice din 1990, producția de carne, lapte și ouă a crescut de la 758 milioane tone la 1247 milioane tone în 2021 și se așteaptă să crească în continuare.
Creșterea continuă a sectorului zootehnic crește riscul depășirii limitelor de emisii stabilite la Conferința de la Paris. Din acest motiv, tocmai într-o scrisoare detaliată din Lancet, aceștia solicită acțiuni concrete și în vederea summitului ONU privind clima de la Madrid.
„Cererea de alimente va crește extraordinar pe măsură ce populația noastră se extinde la 10 miliarde”, a spus Matthew Betts de la Universitatea de Stat din Oregon din Statele Unite. „Reducerea cererii umane de proteine animale ar încetini semnificativ rata globală de pierdere a pădurilor, cu beneficii enorme pentru biodiversitate și servicii ecosistemice, precum și stocarea carbonului”.
O reiterăm întotdeauna, înlocuirea sau limitarea cărnii cu proteine vegetale este benefică pentru sănătatea noastră și devine o garanție a duratei de viață mai lungă și a unui risc redus de boli cardiovasculare.
„Suntem pe deplin conștienți că chemarea noastră necesită schimbări pe scară largă în întreaga societate și nu este ceva ce poate fi realizat peste noapte sau fără provocări”, comentează oamenii de știință.
