Off cos t în Mallorca a fost găsit un accident într -o stare perfectă, cu 100 de amfore care conțin alimente , cum ar fi GARUM, așa-numitele „ ketchup - ul roman “, destinat capitalului.
Este un mic naufragiu a cărui misiune principală a fost transportul de alimente de pe coasta spaniolă la Roma. Cu toate acestea, la acea vreme, ceva nu a funcționat în timp ce nava s-a scufundat cu tot conținutul său.
Două mii de ani mai târziu, însă, a fost recuperat în stare perfectă și cu inscripții intacte datorită muncii Institutului Balear de Studii de Arqueologie Marítima. Conținutul epavei este foarte prețios, s-au găsit 100 de amfore perfect sigilate cu alimente în interior destinate să ajungă în capitala imperiului.
Ce conțineau exact? Ulei de măsline, vin și garum, un sos pe bază de pește foarte popular în Roma și cunoscut astăzi printre istorici sub denumirea de „ketchup roman”. A fost un preparat cu care să condimentăm mâncarea, făcută din intestinul de pește așezat într-un castron mare și amestecat cu o serie de condimente aromate și multă sare și apoi lăsat să se usuce timp de câteva luni în aer liber. a fost filtrat și folosit pentru tocănițe.
Segons les investigations, el derelicte, datat de la a doua meitată a secolului III AD, purtat un carregament bastant heterogeni de produse com oli, vi i salses de peix. La nau hauria sortit d'algun port del sud de la península Ibèrica în direcție, foarte probabil, în Roma pic.twitter.com/pjDIRVfTpy
- CulturaMallorca (@culturamallorca) 26 septembrie 2021
Garumul găsit în amfore, care a rămas pe fundul mării de-a lungul acestor secole, este în mod evident cristalizat și, prin urmare, este necesar să se efectueze o procedură pentru a-l readuce la starea inițială. Numai în câteva luni experții vor putea vedea conținutul așa cum a apărut în momentul în care nava încerca să transporte alimente la Roma.
Starea bună a amforelor, vazele tradiționale cu două mânere și gâtul îngust, le vor permite să fie expuse în muzeul orașului, dar relevanța lor este mai mare având în vedere că arheologii au reușit să-și recupereze conținutul intact.
Experții cred că nava sa scufundat nu în timpul unei furtuni, ci din cauza unei manevre greșite care ar fi provocat o scurgere în corpul navei. Această teorie este cea mai plauzibilă având în vedere gradul excelent de conservare în care a fost găsită încărcătura sa. Altfel, de fapt, ar fi fost dispersat și rupt în diferite părți.
Francesca Biagioli
