Cheesecake este un desert care se prepară în mod tradițional cu brânză proaspătă, dar care se pretează cu ușurință la numeroase variații bazate pe nevoile dietetice ale fiecăruia. De fapt, cu câteva mici trucuri puteți pregăti cheesecake vegan , cheesecake fără gluten și chiar versiuni fără ouă, fără unt sau fără zahăr alb.
Unele rețete de cheesecake implică jeleu. Pentru vegetarieni și vegani, vă sugerăm să alegeți gelatina vegetală sau agar-agar pentru a înlocui gelatina de origine animală (isinglass). Cu toate acestea, în această colecție există mai multe rețete de cheesecake care nu includ niciun tip de jeleu.
Nu uitați să garniți tortul de brânză cu fructele dvs. preferate de sezon sau cu una dintre gemurile dvs. de casă. Sunteți gata să vă preparați cheesecake-ul preferat acasă?
Cheesecake vegan de casă
Există atât de multe modalități de a face cheesecake vegan acasă. Mulți folosesc tofu, dar există diferite alternative, cum ar fi brânza de împrăștiat din legume sau cremele care trebuie preparate cu caju sau migdale după ce le-au lăsat să se înmoaie mult timp.
Prăjitură de brânză cu căpșuni
Puteți pregăti tortul de brânză cu căpșuni atât în versiunea tradițională, cât și cu tortul de brânză vegan cu căpșuni. Versiunea tradițională include brânză tartinabilă, în timp ce pentru tortul de brânză vegan cu căpșuni veți avea nevoie de caju. Aici și aici rețetele.
Cheesecake cu piersici și migdale
Puteți pregăti un tort de brânză complet bazat pe ingrediente vegetale și, prin urmare, fără colesterol, alegând piersicile și migdalele ca elemente principale pentru a-l umple și garni. Rezultatul va fi minunat. Iată rețeta completă a tortului de brânză cu piersici și migdale.
Tort de brânză cu lămâie
Pregătirea unui tort de brânză cu lămâie este într-adevăr foarte simplu, un desert perfect pentru o gustare sănătoasă. Folosiți doar biscuiți uscați pentru bază și pentru umplerea smântânii, iaurtului și lămâilor organice. Iată rețeta completă de urmat pas cu pas.
Cheesecake vegan cu lamaie
Cheesecake cu lămâie este foarte simplu de preparat atât în versiunea tradițională, cât și ca cheesecake vegan. Pentru tortul de brânză vegan cu lămâie veți avea nevoie de agar agar sau gelatină vegetală, iaurt de soia și tofu, chiar mai bine dacă sunt făcute de sine.
Cheesecake cu ghimbir și fructe de pădure
Dacă vă place ghimbirul și fructele de pădure, încercați această combinație ușor neobișnuită pentru a crea un tort de brânză cu ghimbir și fructe de padure cu adevărat original, care să fie savurat, chiar mai bine dacă aveți disponibile fructe de padure proaspăt culese.
Cheesecake în pahar
Cheesecake singură porție fi servit direct în sticlă este foarte simplu de preparat. Nu este nevoie de gătit și cremă de brânză sau tofu cremos este folosit pentru cremă. Afine sau căpșuni de neratat de decorat. Iată câteva idei pentru cheesecake în pahar.
Cheesecake crud
Pentru a pregăti baza acestui tort de brânză crud nu aveți nevoie de prăjituri. De fapt, veți obține baza amestecând migdale decojite, curmale fără sâmburi și sirop de agave. Pentru cremă, în schimb, veți avea nevoie de caju și căpșuni proaspete, pe care le veți folosi și pentru a garni tortul. Aici rețeta completă.
Cheesecake fără ouă
Sursă foto: stilou și furculiță
Există multe versiuni ale acestui desert, inclusiv tort de brânză fără ouă . Rețineți că, de obicei, ouăle din tortul de brânză sunt folosite pentru cremă atunci când este necesară gătirea sau sunt prezente ca ingrediente în prăjituri (alegeți sau pregătiți prăjituri fără ouă). Iată rețeta pentru cheesecake fără ouă.
Cheesecake fără unt
Pentru a pregăti baza cheesecake-ului dvs. nu aveți nevoie de unt pentru a amesteca biscuiții, de fapt îl puteți înlocui cu ulei de măsline extravirgin sau cu brânză proaspătă, de exemplu cu robiola. Aici rețeta.
Cheesecake fără gluten
Pentru a pregăti tortul de brânză fără gluten va trebui să fii atent la bază și să alegi doar fursecuri fără gluten, atunci va trebui să folosești doar ingrediente potrivite pentru celiaci. Aici rețeta.
Rețetă americană de cheesecake
Sursa foto: Mi-e poftă de desert
Într-o colecție de rețete pentru prepararea tortului de brânză, nu poate lipsi rețeta originală americană , pe care o puteți varia în funcție de gusturile și nevoile dvs. alimentare. Aici rețeta.
Cheesecake fără jeleu
Sursa foto: Colcavolo
Nu aveți întotdeauna nevoie de jeleu pentru a face cheesecake . În primul rând, puteți înlocui gelatina de origine animală cu agar agar sau gelatină vegetală în rețetele care includ acest ingredient. În caz contrar, puteți face fără ea, în funcție întotdeauna de rețetele pe care le alegeți. Iată un exemplu de tort de brânză fără jeleu.
Cheesecake cu nucă de cocos și var
Cheesecake-ul cu nucă de cocos și var este un tort de vară cu o aromă proaspătă și delicată. Folosiți doar iaurt grecesc pentru umplutură, fructe și zahăr brun, pentru bază veți avea nevoie de unt clarificat și biscuiți din cereale. Aici veți găsi rețeta completă.
Ricotta cheesecake
Sursa foto: Un mic loc de odihnă
Brânza de vaci este principalul ingredient al acestui tort de brânză, care nu conține ouă și nu este gătit . O puteți umple cu alune mărunțite și stropi de ciocolată pentru a o face și mai gustoasă. Aici rețeta.
Cheesecake cu Thermomix
Sursă foto: lingură
Cei care au hrană procesorul va fi facilitată în pregătirea prăjitură cu brânză și va primi cu siguranță o umplere foarte cremoasă și o bază perfectă biscuiți. Iată rețeta de urmat.
Tort cu branza de cafea
Această versiune a cheesecake-ului este dedicată celor care iubesc gustul cafelei combinat cu cel al ciocolatei. Puteți obține un desert care să fie pregătit fără ouă și fără gătit, totul pentru a fi savurat. Aici rețeta.
Tort de brânză de ciocolată și nutella auto-produs
Sursa foto: Omleta este gata
Multe rețete pentru prepararea cheesecake conțin ciocolată și nutella. Vă sugerăm să preferați Nutella auto-produsă, adică de casă cu cacao și alune. Iată rețeta tortului de brânză de ciocolată și nutella.
Citește și: HOME MADE NUTELLA VEGAN
Cheesecake rapid și ușor
Dacă sunteți în căutarea unui tort de brânză ușor și rapid de preparat, fără ouă și fără gătit , vă sugerăm să urmați bine rețeta și să alegeți gelatina vegetală organică pentru a înlocui foile de gelatină de origine animală. Aici toate instrucțiunile.
Cheesecake fără zahăr alb
Vrei să reduci cantitatea de zahăr alb din dieta ta? Apoi, în prepararea cheesecake-ului, îl puteți înlocui cu stevia sau cu un îndulcitor natural alternativ la alegere, cum ar fi orez, arțar sau sirop de agave. Aici rețeta.
Marta Albè
