Luna trecută, mulțumită lui Cinzia, o prietenă care desfășoară un „stup” la Torino, am descoperit existența unui proiect cu adevărat interesant: „stupul care spune da!”
Această organizație dorește să atingă obiectivul dezvoltării lanțului scurt de aprovizionare pentru a redescoperi aroma teritoriilor sale, a lupta împotriva schimbărilor climatice și a restabili o legătură între consumatori și producători.
Proiectul a început să se dezvolte în Franța în 2011 cu La "Ruche qui dit Oui!" și continuă să se extindă ca „The Food Assembly” în Anglia, Spania, Germania și Belgia, numărând peste 700 de stupi.
În Italia, proiectul începe să se dezvolte în septembrie 2021, deschizând primii stupi la Torino la sfârșitul lunii noiembrie. De atunci, rețeaua sa extins, nu numai în Piemont, ci și în restul țării.
Deschiderea unui stup, așa cum a făcut Cinzia, va crea un loc virtual și real de agregare, unde puteți cumpăra cele mai bune produse ale fermierilor și artizanilor din regiunea dvs. Cinzia este deosebit de dornică să creeze agregări între femei, iar „Le api di Gaia” adună mici realități agricole feminine care folosesc tehnici de cultivare antice, transmise de generațiile anterioare și fără utilizarea de produse dăunătoare.
De exemplu, Romina locuiește singură într-un sat de la poalele Monviso și vorbește cu albinele ei, Claudia și Ilizia își aduc turma de oi pe pășunile de vară și în pădure iarna și locuiesc pe sera morainică din Ivrea. Barbara locuiește deasupra lui Pinerolo și își crește caprele Saanen cu al căror lapte produce brânzeturi splendide cu singura utilizare a cheagului de legume. Antonella locuiește pe dealurile din Asti și oferă coșuri pentru a merge și a culege legumele direct în grădină, în timp ce Emilia este brațul blând al cuptorului care întâmpină produsele făinelor antice și selectate procesate sub îndrumarea ochilor deschiși de deținuții din Închisorile din Torino …
Produsele sunt achiziționate online cu un coș de ofertă care variază în funcție de perioadă și sezon și apoi achiziționate direct din mâinile producătorilor.
Aflați aici cum funcționează proiectul și alăturați-vă rețelei, alăturându-vă unuia dintre cei 900 de stupi existenți sau deschizând singur un stup. Dacă sunteți producător, vă puteți oferi produsele la stupi și puteți începe să furnizați grupuri locale de consumatori. În Hive, Producătorul își vinde produsele direct membrilor și plătește comisioane de servicii care corespund cu 20% din cifra sa de afaceri. Nu există intermediari, este o vânzare directă urmată de un serviciu de facturare.
Stupul care spune Da! propune un model echitabil și de susținere: fiecare producător stabilește liber prețurile vânzării, deoarece el este cel care are cel mai mare număr de elemente pentru a evalua care sunt cele potrivite. Cheltuielile sistemului sunt fixe și modeste. Există, de asemenea, un videoclip care vă va oferi clarificări și informații suplimentare.
