Clasamentul Google Trends din 2021 a fost lansat anul acesta, precum și un ceas elvețian, inclusiv cele mai căutate rețete pe tot parcursul anului.
Regina clasamentului este domnia sa pastiera, urmată îndeaproape de tiramisu, carbonara și colomba pasquale … o mare revenire la rețetele tipice ale tradiției italiene, cu tot respectul pentru exotismul (dar nu prea mult) al cuscusului care ocupă poziția a șasea , urmat de sangrie și sex pe plajă, cocktail.
Iată lista celor mai căutate rețete în 2021!
Pastiera napolitană
Pastiera napolitană este tortul de Paște prin excelență, dar este acum căutat în toată țara, chiar și în timpul anului. Are origini foarte vechi și există mai multe legende despre crearea sa care l-ar conecta și la rituri păgâne. Aici veți găsi rețeta noastră.
tiramisu
Tiramisu ocupă locul al doilea în clasamentul google trends din 2021, conform rețetei originale se prepară cu o bază de biscuiți ladyfingers și apoi se face o cremă compusă din mascarpone, zahăr și ouă. Degetele sunt îmbibate în cafea și decorate cu cacao amară.
slănină și ou
Ultimul loc pe podium, o medalie de bronz, merge la Carbonara, o veșnic verde a bucătăriei italiene, care într-adevăr pune pe toți de acord, rețeta originală presupune utilizarea bacon, pecorino, ouă și piper. De asemenea, vă recomandăm câteva variante care nu implică utilizarea ingredientelor de origine animală.
Pasca
A patra poziție a porumbelului de Paște este uimitoare: dulce tipic tradiției italiene, dar este și mai surprinzător să nu găsești clasicul Panettone!
casatiello
Il Casatiello: o plăcintă sărată foarte substanțială, adaptabilă variațiilor regionale, perfectă pentru ieșirile tipice din perioada de Paște și primăvară.
Cous cous
Italienii caută din ce în ce mai mult arome „exotice”, cuscusul este un fel de mâncare realizat din griș de grâu dur format din boabe tipice care sunt aburite și apoi rehidratate înainte de consum. Este originar din Africa de Nord, vestul Siciliei și sud-vestul Sardiniei, dar este acum răspândit în întreaga lume; are o aromă delicată ușor de combinat cu ingrediente diferite pentru fiecare anotimp, cu o referire specială la legume.
Clatite de carnaval
Un alt desert în clasamentul google trends 2021, de data aceasta puiul de carnaval. Există numeroase variații, în fiecare regiune sau oraș există dulciuri tipice care sunt pregătite exclusiv pentru această ocazie festivă.
sangria
Pe locul opt cea mai rapidă și mai ieftină băutură alcoolică de vară care poate exista! Vă asigurăm, ca la toate lucrurile, mai bine să-l pregătiți acasă pentru o cină de vară perfectă, decât să optați pentru acele cutii ambalate! Sangria (în spaniolă sangría) este o băutură alcoolică făcută din vin, condimente și fructe, originară din Peninsula Iberică. Există diverse rețete de sangrie, în funcție de regiune. În mod obișnuit, sangria se face cu vin roșu, în timp ce în Catalonia este creată cu vinuri spumante sau albe.
Sex pe plajă
Aproape în partea de sus a mesei: Sex pe plajă, băutura lungă alcoolică pe bază de vodcă, lichior de piersici, suc de afine și suc de portocale, perfectă pentru a-ți potoli setea la piscină vara.
passatelli
Cercetarea ne spune că Passatellis sunt ultima cheie din clasamentul cel mai căutat din Italia, una dintre cele mai clasice supe din provincia Pesaro și Urbino, parte a provinciei Perugia, Emilia-Romagna; sunt răspândite și în restul marșurilor, precum și, datorită imigrației interne, la Roma, unde sunt pregătite mai ales în zilele de sărbătoare. O mâncare caldă de confort, perfectă pentru a trece peste iarnă. Aici puteți găsi rețeta pentru passatelli în bulion.
Silvia Romano
