Lasagna fără gătit , iată rețeta pentru o pastă rece delicioasă, colorată și gustoasă, pentru a savura lasagna chiar și vara, fără să te simți grea. Un prim plat vegetarian proaspăt și ușor, care va cuceri cu siguranță palatul tinerilor și bătrânilor.
Pentru a fi servit în porții practice simple sau pentru a fi preparat într-un vas de copt la fel ca rețeta clasică, lasagna noastră rece poate fi asamblată în siguranță în avans și depozitată în frigider până la servire, atâta timp cât este acoperită cu folie alimentară, pentru a nu se usca. patiseria.
Dovleceii, roșiile, mozzarella, busuiocul parfumat și uleiul de măsline extravirgin bun sunt pansamentul acestei lasagne cu conținut scăzut de calorii.
Ingrediente
- 250 gr dovlecei
- 300 gr de roșii
- 200 gr de mozzarella
- 120 gr de paste din ouă s-au desfășurat
- busuioc deja spălat după gust
- făină după gust
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
30 de minute - Timp de odihnă:
3 ore de dospire - Doze:
pentru 3 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați dovleceii, tăiați-le și tăiați-le felii subțiri, dați-le în făină, puneți-le într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ cincisprezece minute (dacă preferați, le puteți face la grătar sau le puteți folosi crude), îndepărtați-le când sunt fierte din tigaie și lăsați să se răcească,
- între timp, spălați roșiile și tăiați-le bucăți mici, tăiați mozzarella bucăți mici și lăsați-le pe ambele să se scurgă.
- Combinați roșiile, mozzarella și dovleceii într-un castron și condimentați totul cu ulei, sare și busuioc tocat,
fierbeți câte o foaie în apă clocotită cu sare timp de câteva minute și puneți-o pe o cârpă curată, nespălată, cu balsam de stofă, având grijă să nu le suprapune, - cu un tăietor de patiserie formează cercuri,
- și cu ajutorul aceleiași farfurii, stratificând ingredientele din vase sau pentru a scurta timpul de preparare, lăsați aluatul întreg și așezați-l în același mod într-un vas de copt.
- Odată ce totul este asamblat, lasagna rece poate fi servită imediat, presărând-o la suprafață cu un strop de ulei de măsline extravirgin.
Dacă lasagna rece a rămas, poate fi consumată în ziua următoare atâta timp cât este păstrată în frigider acoperită cu folie alimentară.
S-ar putea să fii interesat și de alții
- rețete de paste reci
- rețete vegetariene de lasagna
- rețete de primele cursuri de vară
- rețete de feluri întâi cu dovlecei
- rețete vegetariene ușoare pentru vară
Ilaria Zizza
