Timbale de paste și broccoli , rețeta pentru un fel de mâncare vegetariană de sezon gustos și hrănitor.
Excelent proaspăt din cuptor, poate fi consumat și la temperatura camerei. Pentru o versiune fără cruzime a timbalului nostru de paste și broccoli, este posibil să înlocuiți brânza vegetală cu fulgi de drojdie.
Ingrediente
- 1 Kg de broccoli
- 320 gr paste
- 2 catei de usturoi
- 100 gr parmezan vegetal ras
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- granule de legume suplimentare după gust
- Timp de preparare:
aproximativ 60 de minute - Timp de gătit:
25 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați broccoli, împărțiți-le în flori și fierbeți-le în apă sărată clocotită până când sunt ușor frigaruiți cu o furculiță,
- între timp, puneți uleiul și cățelele de usturoi curățați într-o tigaie foarte mare,
- când broccoli este gătit, scoateți-l din apă cu o lingură și introduceți-l în tigaie,
- Acum gătiți pastele în apa de gătit cu broccoli și între timp sotati broccoli, zdrobindu-le aproape formând un piure.
- Când pastele sunt aproape al dente, scurgeți-le și condimentați-le cu broccoli și brânză,
- pune totul într-un vas de copt ușor uns,
- presară suprafața cu mai multă brânză și coace-l într-un cuptor fierbinte la 180 ° timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute sau, în orice caz, până când se formează o crustă delicioasă la suprafață.
- Când sunt fierte, scoateți-le din cuptor și serviți timbalul de paste și broccoli atât fierbinți, cât și calzi.
Cum se păstrează timbalul de paste și broccoli:
În cazul în care timbalul de paste și broccoli a rămas, acesta poate fi păstrat în frigider în recipiente speciale etanșe pentru câteva zile.
S-ar putea să vă intereseze și alte rețete cu broccoli, alte rețete de paste la cuptor sau rețeta de timbale de vinete
Ilaria Zizza
