Cum se prepară crema de lapte de migdale , un desert cu lingură proaspătă care poate fi folosit și pentru umplerea prăjiturilor și deserturilor ca alternativă la cremă.
Crema de lapte de migdale este un preparat delicios de produse de patiserie. Crema de lapte de migdale proaspătă și delicioasă este perfectă pentru a fi savurată ca desert cu lingură , dar este, de asemenea, potrivită ca umplutură pentru prăjituri și dulciuri .
Realizat din amidon de porumb , zahăr brun și lapte de migdale , această budinca este fără gluten , fără lactoză , ou gratuit și este , prin urmare , un vegetarian dulce ; poate fi consumat și de cei cu alergii sau intoleranțe la aceste alimente; sau, pur și simplu, de către cei care vor să experimenteze noi preparate și arome noi. Având în vedere testul costumului, atunci această cremă este ideală, caloriile fiind de fapt mai mici decât o cremă clasică. Tot pentru iubitorii de autoproducție este posibil să se pregătească această rețetă cu lapte de migdale de casă.
Prepararea crema de lapte de migdale este într - adevăr foarte simplu și poate fi preparată chiar și o zi în avans. Textura sa este foarte asemănătoare cu o budincă și aroma sa este delicată și răcoritoare .
Pe lângă servirea acestuia ca lingură de desert, crema de lapte de migdale poate fi folosită pentru a umple prăjituri sau chiar pentru a umple tărâțele mici de patiserie cu coajă scurtă.
Ingrediente
- 500 ml lapte de migdale
- 40 gr amidon de porumb
- 5o gr zahăr brun
- Timp de preparare:
10 minute - Timp de gătit:
aproximativ 10 minute
Timp de odihnă: timp de răcire- Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Încălziți laptele de migdale timp de câteva minute fără a ajunge la punctul de fierbere,
între timp, combinați zahărul și amidonul de porumb într-o oală mare cu fundul gros și amestecați-le împreună. - Se toarnă laptele puțin câteodată și în același timp se amestecă cu un tel pentru a preveni formarea de bulgări.
- Așezați acum oala pe aragaz și gătiți la foc foarte mic până când crema se va îngroșa, în
timp ce gătiți va trebui să amestecați constant pentru a preveni cremă să se agațe de fundul oalei. - Când crema de lapte de migdale este gata, transferați-o într-un castron și acoperiți-o imediat cu folie alimentară în contact pentru a preveni formarea unei cruste la suprafață,
- lasa crema de lapte de migdale sa se raceasca inainte de a o servi sau de a o folosi pentru orice umplutura. Alternativ, puteți încerca să îl puneți la congelator pentru un sorbet gustos.
Ilaria Zizza
