După înflăcărările de Crăciun sunt cei care cred că un post de restaurare poate fi folosit pentru a evita creșterea excesivă în greutate. Dar chiar este așa? Un expert de la Institutul Superior de Sănătate se gândește să risipească acest mit care avertizează: postul pentru a slăbi nu este doar inutil, ci și potențial dăunător.
Marco Silano, directorul Unității pentru Alimentație, Nutriție și Sănătate a ISS, avertizează împotriva practicii de a face post-it-yourself. Potrivit expertului:
„Postul în așteptarea unei binge sau după o binge este un comportament care nu numai că nu servește la nici un scop, dar este și dăunător, deoarece agravează și mai mult structura hormonală, în special insulina, și ne face mai înfometați decât la cea indusă de-a lungul timpului când ai mese regulate ".
Acest lucru este adevărat nu numai în timpul sărbătorilor, de fapt postul nu este funcțional pentru pierderea în greutate, ci mai degrabă pentru a acționa asupra structurii hormonale. Mai mult, după cum își amintește și expertul, ar trebui să se exerseze în scopuri de sănătate numai dacă este urmat de un medic pentru a evita contraindicațiile și pentru a fi sigur că aveți un corp capabil să reziste stresului la care este supus.
Ce putem face pentru a evita grăsimea în timpul sărbătorilor
Evitând postul, pentru a limita daunele sărbătorilor și pentru a evita riscul de a ne găsi cu prea multe kilograme în plus la sfârșitul prânzurilor și cinei, ar trebui, în schimb, potrivit lui Silano:
- Evitați porțiile duble
- Evitați pâinea pentru a însoți sosurile și scufundările
- Evitați alimentele bogate în zaharuri (inclusiv fructele proaspete, în special cele mai dulci)
- Limitați porțiile de dulciuri
- Bea puțin alcool
- Mutare între mese (doar mersul pe jos este OK)
Atunci fii atent la …
Dincolo de creșterea în greutate, există unele riscuri asociate consumului de alimente care sunt mai frecvente chiar în preajma sărbătorilor. Acordați o atenție deosebită posibilelor intoxicații alimentare. Pentru a le evita:
- nu întrerupeți niciodată lanțul de frig păstrând alimentele care au nevoie de el întotdeauna la frigider
- păstrați resturile în frigider, consumându-le într-un timp scurt și evitând să le mutați de afară în interior de prea multe ori
- feriți-vă de practicile de îngheț și dezgheț. Depozitarea alimentelor incorect vă expune riscului de contaminare bacteriană
- de asemenea, acordați atenție preparatelor care necesită ingrediente crude, cum ar fi ouăle în maioneză sau tiramisu, de fapt acestea prezintă un risc deosebit de contaminare microbiologică.
Francesca Biagioli
