Până la 15 pesticide diferite într-un singur grup de struguri. O nouă analiză a arătat ce este ascuns în acest fruct, foarte prezent pe mesele noastre în această perioadă. Ancheta, efectuată de revista elvețiană KTipp, a constatat că toate cele 20 de tipuri de struguri examinați conțineau numeroase pesticide. Și de multe ori prețul mic nu conta.
Eurospar, Coop, Lidl, nimeni nu este salvat. Studiul a implicat diferite tipuri de struguri comercializate în Europa , printr - o serie de lanțuri de supermarketuri. Iar rezultatele sunt deranjante.
Pentru testul de laborator, la mijlocul lunii august, Ktipp a cumpărat struguri albi și roșii de la culturile convenționale de la distribuitori importanți și a trimis totul la un laborator. Laboratorul a cercetat aproximativ 500 de pesticide din struguri.
S-a constatat că toate conțin reziduuri de pesticide și 16 din cele 20 de probe au avut niveluri foarte ridicate. Fructele au provenit din Italia, Franța, Spania și Turcia.
Cea mai mare cantitate a fost găsită la soiul scump Globus „Muscat de Hambourg”. Pentru aproximativ 16 miligrame de reziduuri de pesticide, clienții filialei Migros plătesc aproximativ 15 franci pe kg (aproximativ 13 EUR). Prin comparație, strugurii cel mai puțin contaminați ai lui Denner conțineau „doar” 0,13 miligrame.
Strugurii turci de la Eurospar din Zurich conțineau până la 15 pesticide. Modul în care substanțele reacționează între ele este cercetat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară Efsa. Laboratorul a găsit un total de 35 de pesticide în cele 20 de probe: 8 ucid insecte, restul luptă cu ciuperci. Aceste substanțe pot fi, de asemenea, periculoase pentru oameni și mediu.
Potrivit Oficiului Federal, substanțele active se acumulează, de exemplu, în organismele acvatice, astfel încât „concentrația în pești este de 2000 de ori mai mare decât în apă”. Sau „afectează fertilitatea și dăunează copilului din uter”.
Pesticide cu potențial de risc deosebit au fost prezente în toate celelalte probe. Au fost cumpărate de Migros, Coop, Aldi, Lidl, Globus și Eurospar. Strugurii Eurospar turci conțineau 5 dintre aceste pesticide.
În 14 struguri, laboratorul a găsit acid fosfonic. Substanța este destinată protejării fructelor de ciuperci, dar nu este sănătoasă pentru păsări, mamifere și organisme acvatice. După un test, substanța a fost clasificată ca „foarte corozivă”.
La rândul lor, Migros, Globus, Aldi și Lidl s-au apărat subliniind că toate reziduurile de pesticide sunt sub limitele legale . Coop scrie că strugurii sunt tratați cu produse de protecție a culturilor autorizate legal.
Alte teste arătaseră deja că strugurii conțin adesea pesticide diferite: în 2021, Autoritatea pentru Siguranța Alimentară din Saxonia Inferioară a testat 93 de probe de struguri din 10 țări. Doar 4 produse nu conțin pesticide. Autoritatea a găsit apoi un total de 53 de substanțe chimice diferite.
Deși s-a demonstrat că unele pot fi parțial spălate cu apă, acest lucru nu este în întregime cazul, deoarece pesticidele pătrund adânc.
Pentru imaginea mărită, faceți clic aici
Până la 11 probe de struguri din Italia au arătat prezența pesticidelor. Printre acestea găsim doi struguri de la Coop și unul de la Lidl cu 5 pesticide diferite și Eurospar și Aldi și Migros cu 3 struguri italieni care conțin 4 pesticide. Deși nu sunt cei mai răi din Europa, cu siguranță nu strălucim pentru struguri curați.
Chiar și mai deranjant, potrivit studiului, nivelurile maxime permise de lege nu au fost depășite în niciun eșantion, datorită faptului că reglementările nu iau în considerare numărul total de pesticide contemporane.
„Ktipp a evaluat în mod deliberat reziduurile de pesticide pentru protecția consumatorilor mai strict decât legea. Probele care cântăresc mai mult de 2 miligrame pe kilogram au fost considerate foarte încărcate. Legea industriei cunoaște doar nivelurile maxime pentru substanțele individuale, dar nu o face pentru cocktailul de pesticide în ansamblu. Fermierii îl folosesc în avantajul lor și injectează mai multe pesticide diferite ”, explică el. În acest fel, ei pot depăși limitele.
De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că o persoană nu doar mănâncă struguri, ci consumă o mulțime de alimente contaminate. De aceea, este important ca fiecare produs să fie făcut cât mai curat posibil de către producători.
Francesca Mancuso
