De unde provin laptele și produsele lactate pe care le consumăm? Începând cu 19 aprilie vom ști acest lucru mai transparent, deoarece va fi obligatoriu să se pună pe etichetă indicația originii produselor lactate din Italia (lapte de vacă, lapte de oaie, lapte de bivol și alte origini animale).
Obligația de a indica pe etichetă este de fapt activată la sfârșitul a trei luni de la publicarea în Monitorul Oficial, care a avut loc pe 19 ianuarie, respectivul decret din 9 decembrie 2021 semnat de miniștrii politicilor agricole Maurizio Martina și de Dezvoltarea economică Carlo Calenda, în implementarea regulamentului (UE) nr. 1169/2011.
CITIȚI și : PASTA: SOSEȘTE ETICHETAREA ORIGINALĂ OBLIGATORIE, DAR BARILLA NU VREA
Acesta este un nou sistem care în Italia reprezintă o experimentare reală și care permite consumatorilor să le comunice în mod clar originea materiilor prime ale multor produse, cum ar fi laptele UHT, untul, iaurtul, mozzarella, brânzeturile și produse lactate în general.
„Vrem să garantăm - declară ministrul Martina - protecție și transparență maximă pentru consumatori și producători. De fapt, odată cu experimentarea originii pe etichetă, cei care cumpără vor putea alege Made in Italy într-un mod informat și conștient . Acesta este un moment istoric de cotitură care permite o nouă relație între crescători, producători și consumatori. Italia - conchide ministrul - va continua să facă presiuni pentru ca acest model să se stabilească la nivel european și pentru toate producțiile agroalimentare, deoarece este o cheie decisivă pentru competitivitatea și caracterul distinctiv al modelelor agricole ”.
Lapte, ce se va schimba cu etichetarea originii
Decretul prevede că etichetele laptelui sau ale derivaților săi trebuie să indice originea materiei prime într-un mod clar, vizibil și ușor lizibil.
Termenii folosiți vor fi :
- „Țara de muls: numele țării în care a fost muls laptele”
- „Țara de ambalare sau de prelucrare: numele țării în care produsul a fost ambalat sau prelucrat”
În cazul în care laptele sau laptele folosit ca ingredient în produsele lactate a fost muls, ambalat și procesat în aceeași țară, indicația de origine poate fi îndeplinită folosind o singură formulare: de exemplu „ ORIGINEA LAPTULUI: ITALIA ".
S-ar putea să vă intereseze și etichetarea originii :
- ȚARA DE ORIGINĂ ETICHETARE OBLIGAȚIE PENTRU CARNE DE PORC, BOVIN ȘI OVINE DE LA 1 APRILIE
- CUM CITIȚI ETICHETELE: GHIDUL CONSUMATORULUI
- CUM SĂ CITIȚI ETICHETELE CU ULEI ȘI VIN: GHID
Dacă fazele de ambalare și procesare au loc pe teritoriul mai multor țări, altele decât Italia , pot fi folosiți următorii termeni, în funcție de origine:
- lapte din țările UE: dacă mulsul are loc într-una sau mai multe țări europene
- lapte condiționat sau procesat în țările UE: dacă aceste faze au loc într-una sau mai multe țări europene
În cazul în care tranzacțiile au loc în afara Uniunii Europene , va fi utilizat termenul „țări terțe”.
Sunt excluse numai produsele DOP și IGP care au deja reglementări privind originea și laptele proaspăt deja urmărite.
Germana Carillo
